Цикорій корисні властивості напою
Цикорій - близький родич айстр, рослина висотою до 120 см. Росте повсюдно на лугах, біля доріг. В даний час цикорій спеціально культивується в сільському господарстві для отримання замінника кави. Для приготування розчинної напою використовують коріння і верхівка рослини. Якщо вживати регулярно цикорій корисні властивості напою допоможуть в лікуванні деяких захворювань.
В Європі цикорій широко використовується як приправа, а подрібнений корінь додають в каву для збагачення напою і надання йому м`якого смаку.
Напій з цикорію рекомендується використовувати в харчуванні навіть дітей і літніх людей. Є салатний цикорій, який використовується для приготування салатів, а також для запікання в тісті.
Відео: Чи корисний Розчинна Цикорій
Цикорій - склад напою
Напій з коренів цикорію містить майже 60% інуліну, речовини, що поліпшує обмін речовин людини, а також нормалізує роботу органів травного тракту.
Корінь цикорію багатий фруктозою - 10-20%, інтібін, каротином, вітамінами В1, В2, В3, С, мінеральними речовинами - калій, магній, натрій, залізо, фосфор, кальцій, органічними кислотами, пектином, дубильними речовинами, білком, смолами.
Цикорій - корисні властивості напою
Уже в давнину слава цілющого рослини цикорію поширилася по всьому світу. Жителі стародавнього Риму засобами з кореня цикорію лікували хвороби органів травлення, єгиптяни готували з цикорію зілля від укусів павуків, отруйних комах і змій. Авіценна готував з цикорію ліки і лікував ними органи травлення, ока, захворювання подагру.
властивості цикорію, використовувані в медицині:
1) Заспокійлива властивість.
2) Знижує рівень цукру в крові.
Відео: Цикорій з Молоком Калорійність
3) В`яжучу властивість.
4) Жовчогінну властивість.
5) Сечогінна властивість.
6) Протизапальна властивість.
7) Жарознижуюче властивість.
8) Глистогінний властивість.
Відвар з коренів цикорію підвищує апетит, нормалізує діяльність підшлункової залози. Цикорій має властивості розчиняти камені в жовчному міхурі, підсилює відтік жовчі і стимулює обмінні і відновні процеси в печінковій тканині.
Біфідостімулятор інулін стимулює розвиток нормальної мікрофлори в кишечнику, тим самим посилюючи імунітет. Засоби і напій з цикорію знімають запалення слизової оболонки шлунка, і є відмінним профілактичним засобом проти виразки шлунка, гастриту, запору, дисбактеріозу, проносів, цирозу, жовчнокам`яної хвороби, гепатиту.
У складі цикорію немає кофеїну, і тому він може широко використовуватися навіть людям із захворюваннями серця і судин. Більш того, цикорій позитивно впливає на серцево-судинну систему, нервову систему і ендокринну систему.
Цикорій дуже корисний для людей, у яких є захворювання гіпертонія, депресія, мігрень, неврастенія, безсоння. Вітаміни групи В дадуть людині енергію, гарний настрій, хороший сон і сили для роботи. Калій живить серцевий м`яз і виводить «поганий» холестерин з організму.
Цикорій просто незамінний для людей, у яких атеросклероз, тахікардія, ішемічна хвороба серця, інші патології і захворювання серцево-судинної системи.
Цикорій багатий залізом, і ефективно, швидко позбавляє людину від занепаду сил і недокрів`я, підвищуючи гемоглобін за короткий час.
Відео: Корисні властивості цикорію
Полісахарид інулін, що міститься в корені цикорію, знижує цукор у крові хворих на цукровий діабет, і використовується для лікування і профілактики цукрового діабету та ожиріння.
Але мало кому відомо, що цикорій може виліковувати і шкірні захворювання. Настій, відвар коріння цикорію добре загоюють рани, лікують себорею, дерматит, діатез, вітряну віспу, нейродерміт, вітіліго, екзему, вугри, псоріаз, фурункули.
Вживається регулярно, цикорій самим позитивним чином діє на селезінку і нирки, поступово розчиняє ниркові камені і виводить солі, токсини, шлаки, слизу, важкі метали, радіоактивні речовини.
попередження
Хворим з серйозними захворюваннями судин, із захворюваннями геморой, тромбофлебіт, варикозне розширення вен, перед тим, як вживати цикорій в їжу, потрібно проконсультуватися у свого лікуючого лікаря.
Як вживати цикорій
1. Цикорій можна вживати, як приправу до страв, десертів, підфарбовувати випічку і креми.
2. Розчинна цикорій можна змішувати з розчинною кавою 1: 1 і пити замість кави. Так можна знизити шкідливий вплив кофеїну на організм і поповнити запас необхідних вітамінів, мікроелементів і амінокислот, інуліну.
3. 16 ст.л. коренів цикорію засипати в термос, залити 1 л окропу. Настоювати 1 ніч, вранці процідити. Пити по склянці до 4 разів на день. Цей рецепт допомагає при неврастенії, затримці сечі, дисбактеріозі, патологіях обміну речовин.
4. 2 ст.л. коренів цикорію залити половиною літра окропу, поставити на водяну баню і варити 1 годину на слабкому вогні.
5. При анемії можна застосовувати сік цикорію як лікувальний засіб. Коли на верхівках рослин ще не розпустилися бутони квітів, зрізати верхню частину рослини, помити, полити окропом. Подрібнити сировину на м`ясорубці, віджати сік. Сік прокип`ятити 2 хвилини і злити в стерильну баночку. Приймати по 1 ч.л., вливаючи її в половину склянки молока. Пити засіб до 4 разів щодня, курс лікування - до півтора місяців.
6. У склянку гарячої води покласти 1,5 ч.л. розчинної цикорію, влити пару ложок вершків, 1 ч.л. меду.
7. У склянку гарячого молока насипати півтори ложки розчинної цикорію, 2 ч.л. меду, щіпку кориці.
8. Для того щоб цикорій покласти в тісто для додання йому горіхового присмаку і аромату, 1 ст.л. розчинної цикорію потрібно розчинити в 3 ст.л. води, влити суміш в тісто на стадії замішування.
9. Цикорій, що вживається зі стевією, ефективно і швидко знижує рівень цукру в крові, живить підшлункову залозу. У чашку окропу покласти 2 розтертих листочка стевії, накрити блюдцем і почекати 10 хвилин. Потім в чашку насипати 1,5 ч.л. цикорію, можна кинути шматочок лимона.
Якщо вживати регулярно цикорій корисні властивості напою допоможуть в лікуванні дуже багатьох і серйозних захворювань.
