Лікування захворювання шлунка гастрит
Справа в тому, що під діагнозом гастрит маються на увазі найрізноманітніші зміни оболонок шлунка. Тому для того щоб зрозуміти, як лікувати хворобу, в тому числі і за допомогою дієтотерапії, потрібно врахувати дуже багато факторів. Важливо знати причину розвитку хвороби - це можуть бути стреси, імунні порушення, мікроби- ступінь ураження слизової - вона може варіюватися від поверхневого запалення до передвиразковий стану. Але для найпростіших рекомендацій лікування необхідно визначитися хоча б з рівнем кислотності - підхід до дієти при гастритах з підвищеною та пониженою секреторною функцією принципово різний. Поговоримо про лікування захворювання шлунка гастрит.
Для того щоб зрозуміти принципи формування дієти при захворюваннях шлунка і гастритах з підвищеною та зниженою кислотністю, поговоримо трохи про те, що вдає із себе шлунковий сік. У нормі в організмі дорослої людини в добу виробляється 2-3 літри цієї речовини, причому натщесерце в шлунку міститься мінімальна кількість, а інтенсивний процес виділення відбувається в процесі їжі.
Про те, що в шлунковому соку міститься соляна кислота, чули, напевно, все. Крім соляної кислоти в шлунковому соку міститься велика кількість ферментів, велика частина з яких бере участь у процесі травлення, а деякі також мають знезаражувальним дією-слиз, що захищає стінки шлунка від шкідливих впливів, і багато інших компонентів. При захворюваннях шлунка і гастриті з підвищеною секреторною функцією клітини шлунка починають «перепроізводіть» кількість соку - іноді в 2-3 рази, причому, як правило, підвищується його кислотність. Тому найчастішим ознакою такого гастриту буває печія: у відповідь на хімічну агресію нервові закінчення в слизовій оболонці шлунка і стравоходу, куди закидається сік, реагують больовими відчуттями. Хворих турбують і болю, що виникають натщесерце. Тому завданням дієти при цьому виді захворювань шлунка і гастриту буде «заспокоїти» розбушувалися клітини шлунка, знизити кислотність.
Перш за все, для лікування треба виключити з раціону так звані сокогонние продукти. Це всі види бульйонів (м`ясні, рибні, грибні), копчені, гострі страви, консерви, здоба, морозиво, алкоголь, газовані напої, сало, спеції, кава. А які страви корисні? Ті, що знижують кислотність і при цьому щадять роздратовану слизову оболонку шлунка.
• Дуже корисні супи з круп і овочів - вони обволікають стінки кишечника і гальмують виділення соку.
• На стадії загострення багато страв рекомендується готувати на пару.
• З каш корисні рисова, перлова, гречана, вівсянка.
• Овочі - картопля, морква, гарбуз, кабачок, буряк - краще їсти у вигляді пюре і пудингів або готувати на пару. Всі страви повинні бути слабкосолений.
• Хліб - білий і краще злегка підсушений.
Коли робота шлунка почне налагоджуватися, можна розширити раціон для лікування - додати тушковане м`ясо і овочі, починати їсти сирі фрукти, але при цьому добре пережовувати. Однак від вживання гострих, копчених страв, алкоголю потрібно утримуватися навіть тоді, коли хвороба перестане нагадувати про себе. Корисні мінеральні води, такі як «Боржомі», «Єсентуки» - без газу - їх потрібно пити за півтори-дві години до їжі, щоб поліпшити рухову функцію шлунка.
