Лікувальні властивості білої цибулі
Білий цибулю - це двулетник з добре формується цибулиною чисто білого кольору. Цей вид цибулі дуже поширений, особливо в Середній Азії, а також Мексиці та Іспанії. Білий цибулю люди вживали в їжу ще понад 4 тисячі років до нашої ери. У дикому вигляді білий цибуля не зустрічається, вирощується людьми. Лікувальні властивості білої цибулі добре відомі людям, його застосовують для лікування найрізноманітніших захворювань.
У Росії білий лук вирощують по трирічній циклу: спочатку отримують чорнушки - насіння, на другий рік з чорнушки вирощують маленькі цибулини севка, і на третій рік з севка отримують великі цибулини білої цибулі. Білий цибулю ніжніше, він більш схильний до хвороб і шкідників, швидше псується при зберіганні - саме це і стало причиною того, що садівники частіше вирощують більш стійкий жовтий цибулю, ніж білий.
За смаковими якостями білий лук - більш м`якого смаку, ніж усім відомий жовтий цибулю, він не такий гострий і пекучий, але зате має більш яскравий і виражений аромат і трохи солодкуватий смак. У всьому світі білий лук використовується, як цибуля салатний, а у Франції з білої цибулі варять знаменитий на весь світ цибульний суп. Кільця білої цибулі, підсмажені в клярі - дуже смачне і корисне ласощі, яке, до того ж, не залишить Вашій диханню аромат цибулі на весь день.
У супах білий лук добре розварюється, відтіняючи блюдо оригінальним смаком.
Ріпчасту білий лук має м`який запах, набагато слабкіше, ніж, наприклад, червоний. Але багато людей уникають вживати в їжу білий лук, побоюючись неприємного запаху з рота. А, насправді, позбутися від запаху цибулі просто - достатньо розжувати свіжу гілочку петрушки, або ядро волоського горіха. Запах свіжого білого лука з обробної дошки або ножів легко прибрати, якщо протерти їх сіллю і лимонним соком.
Вживати білий лук в їжу потрібно відразу ж після того, як його нарізали, тому що при контакті з повітрям він швидко втрачає всі лікувальні і смакові якості.
Лікувальні властивості білої цибулі
Білий цибулю корисний практично всім, в будь-який час року. У білому цибулі, а особливо - в зелених пір`ї - дуже багато каротину і вітаміну С, цибуля є відмінним засобом профілактики і лікування цинги. Лук посилює апетит, стимулює виділення шлункового соку, перистальтику кишечника.
Сік білої цибулі - це антибіотик від природи, який може захистити від інфекцій і простуд.
У білому цибулі містяться фітонциди, які вбивають хвороботворні мікроорганізми, і тому цибулею можна лікувати гнійні рани, фурункули, нариви, інфекційні захворювання.
Лікувальні властивості білої цибулі вражають уяву: ті самі речовини, які змушують нас плакати при його нарізці, вміють ефективно боротися з раковими клітинами в людському організмі. За вітамінів і мікроелементів лук залишив позаду найпопулярніші і корисні екзотичні фрукти.
Цибулина білої цибулі багата залізом, калієм, магнієм, кальцієм, марганцем, фосфором, сіркою, фтором, ефірними маслами, вітамінами, флавоноїдами, рослинним гормоном глюкінін.
Глюкінін швидко знижує рівень цукру в крові людини. Речовини лука змушують організм людини активніше виробляти червоні кров`яні тільця - а це означає, що цибуля є засобом, що підвищує імунітет і рятує від недокрів`я. Білий цибулю чистить кров, нормалізує травні функції, знімає набряки в тканинах організму.
Косметичні лікувальні властивості білої цибулі також відомі: маска для волосся з тертого білого лука усуває лупу, змушує волосся рости швидше і сильніше. Сік з лука в якості лосьйону пом`якшує шкіру, тонізує, робить її еластичною, прибирає жирний блиск, звужує розширені пори і усуває сальні пробки і запалені вугри.
1. Від термічних опіків. Натерти білий лук на тертці, покласти кашку з цибулі на опікову поверхню, накрити марлевою серветкою. Такий компрес зменшує запалення тканин і біль, запобігає утворенню пухирів. Цей же спосіб лікування використовується при обмороженні.
2. При фурункулах, наривах, мозолях. Лук запекти в шкірці до м`якості. Протерти, змішати з вершковим маслом (4: 1), покласти суміш на марлеву серветку і прикласти до рани.
3. При фурункулах, для швидкого дозрівання.Розрізати цибулину білої цибулі навпіл, покласти зрізом на суху сковороду, на повільному вогні смажити до того моменту, що сам лук буде трохи м`яким, а місце зрізу трохи обвуглиться. Остудити, докласти зрізом до фурункули, прибинтувати компрес на 5-6 годин, після чого можна зробити новий.
Відео: Сорт цибулі Стардаст (білий лук), сезон 2015
4. При кашлі. Подрібнити білу цибулину, змішати кашку з двома столовими ложками меду, щільно закрити посуд і поставити в холодильник на ніч. Приймати виділяється сироп по 1 ст.л., кожні 3 години.
5. Від укусів комах - Комарів, москітів, бджіл, ос, мурах. Відразу ж після укусу потрібно натирати місце укусу половинкою білої цибулини - біль пройде, запалення, і набряк не з`явиться.
6. При отиті. Дрібно подрібнити цибулину, покласти в тришарову марлю і зав`язати. Покласти марлеву подушечку з цибулею на друшляк, помістити над киплячою водою і прогріти 10 хвилин. Покласти марлю з цибулею на вухо, зверху помістити пергамент, зав`язати вовняним шарфом і тримати від півгодини до години. Таку процедуру виконувати тричі на день.
7. Від болю при ревматизмі. Свіжовичавлений сік білої цибулі потрібно втирати в уражені суглоби і накладати ватно-марлевий компрес зверху.
8. Від лишаю. Покласти на лишай кільце білого лука, закріпити пов`язкою, тримати 2 години, потім цибулю змінити на новий. Цю процедуру виконувати для повного лікування.
9. Від лупи і випадання волосся. Змішати свіжовичавлений сік білої цибулі з коньяком (5: 1), втерти в коріння волосся за 1 годину до миття голови. Потім змити маску м`яким шампунем, в останнє полоскання додати сік лимона або 2 ст.л. яблучного оцту. Процедуру виконувати 2 рази на тиждень.
Лікувальні властивості білої цибулі з успіхом можуть застосовуватися для лікування найрізноманітніших захворювань.
