Корисні властивості цибулі
Ріпчасту цибулю - дворічна рослина з вираженою цибулиною, довгими зеленими пір`ям-листям. Цибулини ріпчастої цибулі можуть бути різної форми: від кулястої до плоскої. Забарвлення ріпчастої цибулі також може бути різна: біла, жовта, червона, фіолетова, чорна. Корисні властивості цибулі люди століттями використовують як у народній, так і в офіційній медицині.
Ріпчасту цибулю має дуже специфічний різкий запах і смак, саме це і зробило цибулю одним з головних завсідників кухні: майже жодна страва не обходиться без використання цибулі. Його аромат і смак відтіняє смак інших продуктів і насичує страву складної ефірної композицією запаху. Лук добре поєднується з м`ясними стравами, овочами, свіжими овочами в салаті, крупами і тестом.
Зростає ріпчаста цибуля практично на всій території країни, до районів Крайньої Півночі.
У їжу вживають як цибулину, так і листя. Ріпчасту цибулю обробляють в сільському господарстві, тому що в дикому вигляді ця культура не зустрічається.
Ріпчасту цибулю має важливе харчове, а також не менш важливе лікувальне значення, особливо під час зимових та весняних простудних захворювань. Ріпчасту цибулю додають в супи і рагу, роблять з нього гарніри і маринад, подають, як приправу, до сиру і м`яса.
Ріпчасту цибулю робить смак їжі пікантним, і сприяє її кращому перетравленню шлунком.
Ріпчасту цибулю зберігають всю зиму в свіжому вигляді в сухому прохолодному приміщенні - він добре зберігається навіть при кімнатній температурі.
Склад ріпчастої цибулі
У складі цибулі-ріпки міститься велика кількість ефірного масла, ціклоалліін, метілаллііна, кемпферола, тіопропіонал, кверцитину, органічних кислот, мальтози, глюкози, фруктози, амінокислот, каротиноїдів, мікроелементів, фітонцидів, вітамінів В1, С. Різні сорти цибулі містять різну концентрацію вищеназваних речовин, але абсолютно всі сорти ріпчастої цибулі використовуються в кулінарії, а також для лікувальних цілей при різних захворюваннях.
Корисні властивості цибулі
Лук має яскраво вираженим противосклеротическим дією, знижує рівень цукру в крові, бореться з мікробами і патогенною мікрофлорою. Лук має жовчогінні, сечогінні, ранозагоювальні, глистогінним властивостями.
Свіжа цибуля в раціоні, а також сік з ріпчастої цибулі допомагає посилити рухову і секреторну активність органів шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинну систему.
Ріпчасту цибулю дуже корисний діабетикам, людям, що страждають на атеросклероз, набряками. Лук знижує рівень холестерину в крові і виводить з організму «поганий» холестерин.
Обережно слід вживати цибулю лише людям з серйозними захворюваннями серця, печінки, нирок, щоб не спровокувати різке загострення захворювання.
Багатий зміст фітонцидів в ріпчастій цибулі дозволяє використовувати його в лікуванні хвороб бронхів, легенів. Ріпчасту цибулю успішно і швидко виліковує ангіну, грип, нежить.
Лікувальні рецепти з використанням ріпчастої цибулі
1. Бронхіт з сухим кашлем. Натерти цибулю на дрібній тертці, додати до кашки мед в пропорції 1: 1. Добре змішати. Приймати по 1 ст.л. 4 рази на день під час або після їди.
2. Грип. Лук натерти на дрібній тертці, вичавити з кашки сік. Нерозведеним соком ріпчастої цибулі змащувати ніс до 4 разів на день. Сік цибулі зберігати в скляній баночці з щільною кришкою, і протягом дня вдихати пари цибулі кілька разів. При починається нежиті потрібно змочити ватні турунди в соку ріпчастої цибулі і вставити їх в ніс на 10 хвилин, процедуру виконувати тричі на день.
3. Для вигнання аскарид і гостриків. Цибулину дрібно порубати, залити склянкою теплої води, дати настоятися 1 ніч в прохолодному місці. Пити по 1/2 склянки, 2-3 рази на день, натщесерце. Лікування приймати потрібно 4 дні. Замість настою можна з`їдати по цибулині, тричі в день.
4. Загоєння ран, трофічних виразок, пролежнів, гнійних ран, лікування вугрів, веснянок, пігментації на шкірі, стоматиту у роті.Змащувати проблемні місця шкіри і слизових оболонок соком ріпчастої цибулі 2-3 рази на день.
5. Посилення потенції. Чоловікам при слабкій потенції рекомендується вранці і ввечері з`їдати салат з однієї цибулини, заправлений оливковою олією і посипаний 2 ст.л. будь-яких горішків.
6. Лікування фурункулів, гнійних абсцесів. Натерти кашку з ріпчастої цибулі, покласти її на марлеву серветку. Прикласти компрес з лука на фурункул або абсцес, зафіксувати пов`язкою. Тримати пов`язку добу, після чого замінити на свіжу.
7. При випаданні волосся, лупи. На ніч втирати в шкіру голови сік ріпчастої цибулі, надіти зігріваючий ковпак, вранці вимити голову з шампунем. Процедуру виконувати через день, курс - 1 місяць.
Відео: Серйозні властивості ріпчастої лука.Узнай їх
8. При атеросклерозі. Натерти на дрібній тертці 1 цибулину середнього розміру, і 2 зелених яблука. Кашку добре перемішати, покласти в скляну баночку і поставити в холодильник. Протягом дня потрібно з`їсти цю суміш невеликими порціями, по 1 ст.л., між прийомами їжі.
9. При бронхіті. Натерти на дрібній тертці 1/2 кг ріпчастої цибулі, додати в кашку 300 г цукру, 150 г меду, добре перемішати. Суміш поставити на вогонь і варити на самому маленькому вогні, постійно помішуючи, 3 години. Остудити, процідити, перелити в пляшку, яку поставити в холодильник. Пити засіб по 1 ст.л. до 6 разів на день між прийомами їжі.
10. Засіб від зморшок. Ріпчасту цибулю натерти на дрібній тертці, додати 1 ст.л. меду, розмішати. Кашку накласти на обличчя, шию, область декольте, груди, на 15 хвилин, після чого змити теплою водою без мила.
11. Засіб від лупи і для зміцнення волосся. 2 жмені лушпиння від цибулі заварити 1 л окропу, дати настоятися 2 години. Процідити, змочити волосся, втерти настій у шкіру голови, надіти утеплюючий ковпак на 1 годину. Потім голову помити звичайним способом, а в останнє полоскання додати 1 склянку настою лушпиння цибулі і сік 1/2 лимона. Корисні властивості цибулі зміцнять волосся і зроблять їх блискучими і шовковистим.
