Збір і сушка лікарської сировини
Відео: В РА активно збирають лікарські трави
За всіма правилами збирати лікарську сировину потрібно в той час року, коли воно містить максимальну кількість діючих речовин і може принести набагато більше користі. Накопичення їх в підземних частинах рослин зазвичай збігається з накопиченням запасних поживних речовин. Надземні частини рослини накопичують діючі речовини, як правило, в момент їх цвітіння. Однак бувають і винятки. Цвітіння однакових видів лікарських рослин в різних областях відбувається неодночасно, це найчастіше залежить від клімату тієї чи іншої області. Збір і сушка лікарської сировини ще залежить від дня, часу доби і погодних умов. Надземні частини рослин бажано збирати в гарну ясну погоду, так як рослини, зібрані під час дощу або зволожені росою, часто псуються під час сушіння. Однак, підземні частини рослини - коріння, кореневища, можна збирати в будь-яку погоду, так як перед сушінням їх все одно доводиться мити.
Нирки - лікарську сировину, яке збирають ранньою весною, в березні-квітні, коли вони вже набрякли, наповнилися корисними речовинами, але ще не рушили в зростання. Великі нирки, як у сосни, зрізають гострим ножем, а дрібні, наприклад, у берези, зрізають разом з гілками і сушать.
Одне з часто використовуваних лікарських засобів, кору, збирають в квітні-травні. У цю пору року, вгору, по корі до розпускаються нирках піднімається вода з розчиненими органічними речовинами. Клітини камбію набухають і кора добре відділяється. Збирати кору бажано з молодих гілок.
Листя збирають незадовго до або під час цвітіння лікарських рослин, зазвичай в кінці весни або на початку літа. Виняток лише становлять листя мати-й-мачухи, які потрібно збирати після цвітіння. Зривати потрібно у рослини нижнє листя, верхні необхідно залишати, щоб не пошкодити цвітіння і плодоношення. А ось листя кропиви, спочатку потрібно скосити і коли вони почнуть в`янути, обірвати.
Квіти, як лікарську сировину потрібно обривати на початку цвітіння. Несвоєчасно зібрані квіти починають міняти забарвлення або дають підвищену измельченность після сушки. При заготівлі квітів їх обривають без квітконіжок, а при зборі кошиків складноцвітих рослин їх необхідно прочесати між пальців рук і обірвати цветоножки. Квіти - найніжніші частини рослини, тому їх не можна укладати щільно, в закриту тару. Найкраще квіти збирати в кошики і тільки після збору приступати до сушіння. Під час сушіння рослини бажано уберігати від сонячного світла, щоб уникнути пігментації.
Збирають трави на початку цвітіння, зрізуючи ножем або серпом надземну частину на рівні нижнього листя. Оголені стебла не збирають. Якщо рослина утворює чисті зарості, їх скошують косою, а перед сушінням видаляють сторонні рослини.
Сухі плоди і насіння збирають цілком зрілими і після досушування, їх відсівають від пилу і сторонніх речовин. Соковиті плоди перед збором обов`язково повинні визріти, збір бажано проводити рано вранці або ввечері, тому що соковиті плоди зібрані днем в жарку погоду, швидше псуються. Однак плоди шипшини збирають за кілька днів до його повної зрілості. У цей час стінки плодів шипшини пружні і плоди не формуються при транспортуванні.
Відео: Приймання та зберігання лікарської сировини © Receipt and storage of medicinal raw materials
Соковиті плоди в народі найчастіше називають ягодами, насправді не все плоди є ягодами. Так, наприклад у малини плід - збірна кістянка, у черемхи - кістянка, у шипшини - помилковий, у горобини - яблокообразние і так далі.
Коріння і кореневища збирають в осінню пору року, в кінці вегетаційного розвитку рослини, коли надземні частини рослин хоча і зів`яли, але дозволяють ще знайти і розпізнати їх. Викопують коріння і кореневища і у весняну пору року, але до того моменту, коли надземні частини рушать в зростання.
Коріння і кореневища викопують лопатами, обтрушують від землі, відрізають всю надземну частину і промивають водою. Товсті корені розрізають уздовж на 2-4 частини.
Перед сушінням будь-яку сировину сортують, видаляючи випадково потрапили частини інших рослин. Сушать рослини з використанням природного та штучного тепла. Сушка на відкритому повітрі проводиться в гарну погоду і йде набагато швидше, наприклад на вітрі. На ніч лікарську сировину необхідно прибрати в приміщення або під навіс.
Лікарські трави, які потребують високій температурі, сушать в сушарках або духовках. Піч не повинна бути дуже гарячою, інакше сировина згорить.
Листя, квіти і трави сушать, захищаючи від сонячного світла. На світлі листя жовтіє, квіти вигорають, втрачаючи свою природну забарвлення, а разом з фарбуванням і губляться корисні активні речовини. А ось коріння і кореневища, які не містять ефірних масел, можна сушити на відкритому сонці. Пахучі кореневища лепехи і валеріани необхідно сушити в тіні або в добре провітрюваному приміщенні при підвищеній температурі.
