Заготівля і переробка лікарських рослин
Відео: ТОВ "Біола", Томськ
В процесі росту в різних рослинах утворюється велика кількість корисних речовин, які людина пристосувалася використовувати з різними цілями: основні та додаткові харчові продукти, що містять білки, вуглеводи і жири, ароматичні та пряні речовини, барвники, джерела камеді, смол і т.д. Виробляють рослини також і біологічно активні речовини, які, при введенні в організм людини чинять на нього різні дії. Заготівля і переробка лікарських рослин дозволяє організувати централізовану якісну роботу з виготовлення зборів і сировини для приготування ліків. лікарськими називаються рослини, що містять біологічно активні речовини, що використовуються в лікувальних цілях: глікозиди серцевої дії, сапоніни, дубильні речовини, кумарини, хромони, ефірні масла, терпени, камеді, смоли, вітаміни, фітонциди і ін. Одні речовини здатні викликати порушення життєвих функцій організму, інші - нормалізують порушені при будь-яких захворюваннях процеси, викликають поліпшення.
Велика кількість видів лікарських рослин, які здавна застосовуються в народній медицині для лікування і профілактики певних захворювань, вимагають ще визначення знаходяться в них біологічно активних речовин, вивчення їх запасів в природі, можливості організації заготівель і ареалу.
У лікувальних цілях використовують ті частини лікарських рослин, в яких корисних речовин знаходиться найбільше. Заготівля і переробка таких рослин проводиться за певними правилами.
Заготівля лікарських рослин. Виконується в той період, коли рослини містять максимальну кількість корисних, біологічно активних речовин. У різних рослин такі періоди спостерігаються в різні періоди року, які можуть значно відрізнятися від погодних умов, часу зміни сезонів, і інших природних факторів.
• Бруньки збирають ранньою весною, на самому початку їх набухання. Збір закінчується тоді, коли верхівки нирок починають зеленіти, що свідчить про їх зростанні.
• Кору збирають в період початку весняного руху соків. В цей час вона добре відділяється від деревини.
• Листя починають збирати при досягненні ними нормальних розмірів і закінчують тоді, коли вони починають жовтіти і відмирати. Найкраще збирати їх в період цвітіння рослини.
• Надземні частини трав`янистих рослин (траву) збирають на початку цвітіння або при повному цвітінні лікарських рослин.
• Квітки і суцвіття збираються в фазі цвітіння, в самому її початку.
• Плоди і насіння збирають при повному їх дозріванні, іноді, ягоди, які мнуться, зривають трохи недозрілими, що не зменшує їхньої цілющих властивостей.
• Коріння, кореневища і бульби збирають в період відмирання надземних частин лікарських рослин, коли рослини збираються переходити в фазу спокою (в кінці літа - початку осені).
Збір всіх надземних частин лікарських рослин проводиться в суху погоду. Заготівля лікарських рослин передбачає їх збір в екологічно чистих зонах, сировину, зрізане і зібране біля доріг, поблизу працюючих заводів і підприємств, запилене і брудне, не береться і утилізується.
Первинна обробка сировини лікарських рослин. Не можна залишати сировину в тарі, так воно може злежатися і зігрітися, так як ще не відмерлі частини рослин виділяють тепло. Зібрану сировину розкладаю на тканини, брезенті, чистих дерев`яних столах та перебирають, видаляючи неякісний матеріал і непотрібні домішки.
Сушка лікарських рослин. Так як тільки незначна частина сировини використовується в свіжому вигляді, основна його кількість сушать, для того, щоб зберегти лікувальні властивості. Головним завданням сушіння сировини є видалення вологи, припинення життєвих процесів і дії ферментів. Температура сушки для лікарських рослин різна:
• сировину, яка містить ефірні масла - 30-30 градусів-
• сировину, в якому присутні глікозиди - 55-60 градусів-
• сировину, в якому міститься вітамін С 80-90 градусів.
Просто і доступно сушити сировину під відкритим небом, підвісивши або розклавши в тіні під навісом, в добре вентильованих місцях.
Зберігання лікарських рослин. Сировина зберігатися в сухому місці, перед його укладанням на зберігання, слід його розсортувати: рослини, що мають сильний запах не можна зберігати разом з іншими. Зберігають сировину потрібно в паперових і тканинних пакетах або мішках, роблячи всіх заходів щодо захисту від шкідників.
Переробка лікарських рослин виробляється на хіміко-фармацевтичних заводах, галеново-фасувальних лабораторіях, аптеках. Доставка сировини виробляється в суху погоду. Переробка передбачає створення сприятливих умов для приготування лікарських препаратів, настоянок, відварів, зборів, чаїв. Всі препарати, для виготовлення яких використовуються лікарські рослини, повинні виготовлятися без сторонніх домішок, з сировини вищої якості, екологічно чистого і правильно зібраного і збереженого.
Дикорослі лікарські рослини служать матеріалом для створення цілого ряду лікарських препаратів, у багатьох випадках бувають використані навіть без попередньої обробки. Світова практика налічує 40% лікарських засобів, які випускаються хіміко-фармацевтичною промисловістю, при виготовленні яких використовується рослинне сировину. Це препарати, що застосовуються для лікування і профілактики серцево-судинних захворювань, захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки. Їх загальна кількість становить три чверті в основному обсязі випускаються препаратів.
Великі заготівлі лікарської сировини виробляються спеціальними бригадами навчених працівників, в період масового збору залучаються місцеві жителі і всі бажаючі. Заготівля, організована правильно, забезпечує збереження лікарських рослин на певних ділянках і не веде до зменшення їх кількості.
