Чи потрібно мити фрукти з милом
Відео: Розвиваючі мультфільми Сови - Уроки Обережності - мультфільм 6
Ми миємо руки з милом, щоб позбутися від мікробів. А чи потрібно мити фрукти з милом? Комусь здасться це питання смішним, а, тим не менш, актуальність питання, як правильно мити овочі і фрукти, щоб убезпечити себе від шкідливих мікроорганізмів, дуже гостра. Настає літо, і в цей жаркий період року потрібно бути найбільш завбачливим і обережним, щоб не захворіти.Відео: Як мити руки - як правильно мити руки з милом
Зараження або отруєння людини може відбутися не тільки від зіпсованого плоду, але також і від погано вимитого фрукта.
При дозріванні плодів на них впливає безліч факторів зовнішнього середовища - сонце, дощ, а також пил, гази, хімічні речовини, личинки комах і велика кількість мікроорганізмів.
Чи потрібно мити фрукти з милом?
Відео: Чистота в усьому! Миємо руки разом!
Миття фруктів змиває з їх шкірки не тільки пил і пісок, але також і отрутохімікати, що залишилися від обприскування дерев.
Мити фрукти потрібно рясним струменем проточної води, із застосуванням спеціальних м`яких щіточок. Найкраще при митті фруктів використовувати соду, натираючи порошком шкірку, потім змиваючи водою.
Для миття імпортних фруктів, куплених в маркетах, потрібно застосовувати щіточки жорсткіше, і мити ці фрукти потрібно, спочатку обдавши окропом на ситі, а потім - порошком соди і щіточкою, щоб не пригоститися воском, нанесеним на шкірку.
Замість соди для миття імпортних фруктів можна використовувати і дитяче мило без ароматизаторів - воно добре знімає воскову плівку з шкірки фрукта.
Дієтологи радять імпортні фрукти після миття потримати в прохолодній воді один час - вода забере з фруктів частина штучно нанесених на плоди і шкідливих речовин. Блискуча шкірка імпортного яблука - нежива обгортка, яку зовсім не обов`язково є. Найрозумнішим буде цю шкірку зчистити і викинути, особливо, якщо фрукт призначений для дитини.
Вимиті ж фрукти і овочі не слід зберігати довго, їх потрібно відразу ж вживати в їжу.
При різанні і чищенні, як овочів, так і фруктів, потрібно використовувати спеціальні ножі з особоміцної пластмаси, призначені спеціально для свіжих плодів, або нержавіючі ножі, що не окислюються під впливом фруктового соку - тоді втрати вітамінів не буде.
Жовті плями під шкіркою фруктів або овочів свідчать про високий вміст нітратів в плодах. Не слід вживати в їжу продукти з такими ознаками. Для зменшення кількості нітратів в овочах і фруктах можна замочити їх на добу в холодну воду, поставивши миску в холодильник, але при замочуванні в воду йде і частина вітамінів. Найправильніше - більш ретельно оглядати плоди при покупці.
Капусту мити не обов`язково. Для очищення з качана видаляють всі покривні верхні листки, добираючись до абсолютно чистих. У капусти потрібно викинути качан і самі товсті черешки листя - в них нітратів найбільше.
Ревінь, шпинат, зелень, зелена цибуля потрібно очистити від коренів, товстих стебел і жовтого листя. Спочатку зелень потрібно замочити в дуже містку миску, при цьому салат розібрати на окремі листки. Промити так зелень, змінюючи воду 2-3 рази. У воду можна додати яблучний оцет або трохи соди. Потім зелень можна сполоснути на ситі під проточною водою. Вода для миття зелені і салату повинна бути прохолодною. Просушити зелень можна на рушник, в закритому, недоступному для мух і пилу, приміщенні.
У листового селери потрібно обрізати грубі і потемнілі частини черешків, замочити селера на 2 години в холодну воду, потім промивши під рясним струменем води.
Кропиву для салату або супу потрібно спочатку ошпарити окропом, відокремити все листя і промити їх під рясним струменем проточної води.
При митті цибулі-порею потрібно розрізати стебло уздовж, щоб вимити потрапила у верхню розетку бруд.
Цвітну капусту і брокколі очищають від потемнілих ділянок і замочують на півгодини в холодній солоній воді (на 1 літр води - 1-2 ст.л. солі). Можна в цю ж воду додати оцет, 1 ст.л. на 1 літр води. Комахи, що потрапили в суцвіття, незабаром спливуть на поверхню.
Щоб очистити коренеплоди - картопля, буряк, морква, редьку, хрін, редиску, дайкон, потрібно ретельно зачистити їх від землі. Потім потрібно залити коренеплоди теплою водою і дати постояти. Мити коренеплоди потрібно щіткою, споласківая під струменем води, і тільки після цього їх потрібно чистити.
Цитрусові потрібно обшпарити окропом, щоб позбутися від консервантів на шкірці, потім помити їх під проточною водою.
Кавун або диню потрібно мити щіткою.
Ананас миють цілком, неочищеним, потім обдають шкірку окропом, після чого ананас можна почистити і нарізати.
Банани, гранати, яблука, груші, сливи, хурму потрібно мити проточною прохолодною водою з дитячим милом, або натираючи фрукти порошком соди.
Персики та абрикоси потрібно вимити проточною водою з милом або содою, після чого очистити плоди від верхньої шкірки.
Ягоди журавлини, брусниці, агрусу, смородини, вишні, черешні миють в ситі, невеликими порціями, під проточною водою.
Ягоди малини, укладені в сито тонким шаром, потрібно опускати в миску з водою на 1 хвилину, струшуючи сито. Так зробити 2-3 рази, змінюючи воду. Потім ягоди залишити в ситі, щоб стекла вода.
Суницю висипають в миску з холодною водою і обережно перемішують рукою. Воду змінити 2-3 рази.
У полуниці перед миттям обривати хвостики не потрібно! Мити полуницю найкраще в друшляку, малими порціями, опускаючи в миску з водою і змінюючи воду. В Іспанії полуницю миють білим вином. Ми можемо в воду для миття полуниці налити виноградний або яблучний оцет, 1 столова ложка на 1 літр води - він збереже ягоди міцними, заодно очистивши їх від мікробів.
Для винограду потрібно зробити рясний душ, якщо грона занадто тугі - потрібно розрізати черешки ножицями на кілька частин. Відривати ягоди винограду від грона перед миттям не потрібно.
Сухофрукти, особливо яскравою, блискучою забарвлення, мають на поверхні плівку з сірки. Сухофрукти потрібно спочатку ретельно промити проточною холодною водою, а потім обдати окропом, а краще - замочити в окропі на 10-15 хвилин.
Очищені насіння і горіхи, а також насіння потрібно спочатку вимити теплою водою, а потім обдати окропом. Після цього горіхи і насіння можна підсушити в духовці.
Чи потрібно мити фрукти з милом? Думаю, ми відповіли на це питання - так, потрібно, щоб убезпечити себе і своїх близьких від отруєння і інфекційних захворювань. При митті плодів і фруктів потрібно використовувати дуже багато води. Неприпустимо замість миття обтирати фрукти серветкою!
