Перець чилі може врятувати світ від ожиріння

Великий відсоток населення планети - одна третина, за оцінками Всесвітньої організації охорони здоров`я - в даний час має надлишкову вагу або страждає ожирінням. Подібна приголомшлива статистика робить пошук шляху вирішення проблеми ожиріння головним пріоритетом для багатьох вчених по всьому світу. Група дослідників з Університету Вайомінгу вважає, що можливе рішення цієї задачі в потенціалі капсаїцину - головного інгредієнта в перці чилі.

Спокуса з`їсти жирну їжу часто настільки сильний, що, для багатьох неможливо пересилити будь дієтичні обмеження. Як вирішення цієї проблеми, група дослідників з Університету Вайомінгу розробила новий підхід до стимулювання енергетичного обміну - без необхідності обмеження споживання калорій.

Під час 59-ї щорічної конференції біофізичного товариства в Балтіморі, штат Меріленд., Березень 7-11, 2015 року, дослідники з лабораторії д-ра Баскарана Тхіагаряна з Університету Вайомінгу, повідомили про те, що додавання в раціон харчування капсаїцину може стимулювати термогенез і спалювання енергії активації його рецепторів, які виражаються в білих і коричневих жирових клітинах. Це може допомогти запобігти і управляти ожирінням і інших пов`язаних з ними ускладненнями зі здоров`ям, таких як діабет 2 типу, високий кров`яний тиск, і серцево-судинні захворювання - хоча цей ефект ще не було продемонстровано в ході ретельно контрольованих клінічних випробуваннях.

Відео: Talking Tom and Friends - Germinator 2: Zombies (Episode 39)

"Ожиріння пов`язане з дисбалансом між споживанням калорій і дисипації енергії", Пояснив Вівек Крішнан, член дослідницької групи "Baskilab", Аспірант університету Вайомінг.

"У наших органах білі жирові клітини накопичують енергію, а коричневі жирові клітини служать в якості термогенной (тепло, що виділяється при спалюванні жиру) машини, яка спалює накопичений жир. Споживання калорійної їжі, відсутність фізичної активності викликають дисбаланс в обміні речовин, що призводить до ожиріння ".

Розробляючи стратегію управління ожирінням, лабораторні дані показали, що "дієтичний капсаїцин - 0,01 відсотка в загальному змісті продуктів з високим вмістом жирів значно збільшує метаболічну активність і енергетичних витрат у мишей".

Головним в гіпотезою вчених є те, що капсаїцин викликає потемніння білої жирової тканини і стимулює термогенез для боротьби з ожирінням. "Основна мета нашої роботи полягає в розширенні знань про механізм, за допомогою якого капсаїцин протидіє ожирінню, а також розробка методів боротьби з ожирінням на основі потенціалу дієтичного капсаїцину", Пояснюють вчені Універстітета Вайомінгу.

Розробка натуральної харчової добавки в якості стратегії для боротьби з ожирінням після клінічних випробувань може бути достатньою простою справою, вважають дослідники. "Ми бачимо можливості виробляти її на основі наночасток з уповільненим вивільненням капсаїцину, і такий препарат в даний час в стадії розробки в нашій лабораторії", Додають дослідників з Baskilab. "У свою чергу, якщо нова біологічно активна добавка клінічно доведе свою ефективність і безпеку, вона може стати важливим і доступним методом профілактики і лікування одного з найнебезпечніших для життя захворювань - ожиріння і пов`язаних з ним ускладнень."