Дослідження consumer reports: більшість гамбургерів містить фекалії

Дослідження американського журналу Consumer Reports виявляє фекалії у всіх протестованих гамбургерах в США, які утримують пальму першості за кількістю споживаних продуктів.

Це найкраща новина для придушення апетиту! Дослідження авторитетного журналу Consumer Reports, опубліковане 26 серпня, показує, що фекалії існують практично у всіх гамбургерах в США. Однак, думається, що ця інформація може бути справедлива для кожної країни.

Для свого дослідження експерти придбали триста коробок промислових гамбургерів (200 кг), проданих в сотні магазинів, розташованих в 26 містах по всій території Сполучених Штатів. Щоб переконатися, що їх зразки відповідають саме м`яса для гамбургерів, вчені також проаналізували 181 зразок фаршу м`яса після "традиційної селекції", Тобто, з використанням в годуванні харчування тварин антибіотиків (97% м`ясо гамбургерів в США) і 116 проб органічного м`яса, класифікованої як з категорії "стійке виробництво".

Відео: Bite Size Vegan З чого зроблена ваша їжа [тригер] [RUS SUB]

Результати показують, що майже всі види фаршу містять бактерії, пов`язані з фекальним забрудненням: ентерококи, які зазвичай живуть в кишечнику людини, але за певних умов можуть призвести до інфекцій крові або сечовивідних шляхів. Що стосується м`ясного фаршу "стійкого виробництва" тут ситуацію наочно демонструє таблиця:

Таким чином, майже 60% звичайних гамбургери і 40% стейків містять кишкову паличку, а також бактерії фекального походження. Проте, мова не йде про смертельно небезпечної ситуації або про патогенном штамі. Але як фекалії потрапляють на наш стіл? Ось що кажуть експерти Consumer Reports.

Відео: Screen Guild Theater: First Love / Desert Song / Joy of Living

Під час забою і переробки, фекалії, які розташовані на шкірі тварин, виявляються в кінці виробничої лінії. Але більшу частину часу, вони присутні тільки на поверхні м`яса і усуваються в процесі приготування. Але при виготовленні яловичого фаршу бактерії успішно забруднюють м`ясо.

Крім того, м`ясо і жир, який використовується, для приготування гамбургерів, належать в основному різним тваринам. Тому один забруднене зразок може стати причиною забруднення безлічі гамбургерів. Журнал рекомендує споживачам купувати "якомога більше" м`яса з альтернативних джерел, обробляти м`ясо з обережністю, уникаючи контакту і запікати при 160 градусах.

Приємного апетиту, звичайно!