Яка користь вегетаріанського способу життя
Люди, які віддали перевагу здоровому способу життя, вирішили для себе дотримуватися вегетаріанського харчування, тобто виключили зі свого повсякденного раціону продукцію тваринного походження - м`ясо і рибу. Фахівці в області харчування ніяк не дійдуть згоди в питанні: корисний або ж шкідливий такий вибір харчування. У даній статті ми розглянемо, яка користь вегетаріанського способу життя.
Деякі вчені кажуть, що механізм людського жувального апарату, низька температура тіла в порівнянні з хижаками, апендикс, який грає важливу роль у перетравлюванні клітковини, що надходить в організм, свідчить про те, що вегетаріанське харчування природно для людини. Не секрет, що їжа рослинного походження допомагає людині зберегти здоров`я, активність, підтримує роботу нервової системи, підвищує розумову діяльність. Відомі особистості минулого, як Піфагор, Овідій, Байрон, Вольтер і Лев Толстой були переконаними вегетаріанцями. Такого способу життя дотримуються і сучасні знаменитості такі, як Бред Піт, Пол Маккартні, Памела Андерсон, Михайло Задорнов і багато інших.
Одним з важливих чинників, що спонукають дотримуватися такого харчування, є впевненість у високій якісність продукції, що становить їх меню. Адже люди, які менш вибагливі в їжі, не впевнені в якості м`ясної продукції. Не факт, що тварина м`ясо, якого ви їсте, не боліло якоюсь хворобою, або що воно не піддавалося введенню різних шкідливих гормонів і препаратів.
За словами вегетаріанців (людей, які не вживають м`ясну продукцію) і веганів (людей, які не вживають м`яса і продуктів тваринного походження - молока, яєць, риб`ячої ікри) людина дуже ризикує, щодня вживаючи свинину, баранину, яловичину і будь-яке інше м`ясо. Птах, вирощена в домашніх умовах, може нести ризик для людського здоров`я. Вегетаріанці велике значення надають сумісності продуктів, їх варіантів сполучення можна ефективно урізноманітнити своє меню.
Ще одна незаперечна користь такого харчування полягає в збалансованої діяльності шлунка і кишечника. Завдяки вживання тільки рослинної продукції у вегетаріанців, які не трапляються запори, і вони не схильні до набору ваги і ожиріння. Кохана ними їжа містить низький рівень калорійності, а також не включає в себе багато жирів і солі. Їжа рослинного походження допомагає нормалізувати обмін речовин, відновити процеси засвоєння корисних речовин, тому вегетаріанці з меншою ймовірністю хворіють на серцево-судинними недугами, онкологічними хворобами, довго зберігають свою молодість і мають більшу тривалість життя, ніж всеїдні люди.
Якщо ви вирішите перевірити свою силу волі, ставши вегетаріанцем, перш за все виключіть зі свого раціону продукти, що містять велику кількість жиру. Допустимий рівень жиру - 20% від цілісного складу продукту. Ви зможете вберегти своє тіло від зайвих кілограмів, включаючи в свій щоденне меню більше фруктів і овочів, тим самим замінюючи м`ясне харчування. До рослинної їжі людський організм звикає дуже швидко, і буквально через кілька тижнів ви вже не будете відчувати бажання з`їсти підсмажену стейк.
Вживаючи тільки рослинну їжу, людський організм отримує всі необхідні корисні компоненти, що підтримують наше здоров`я. До продуктів, що містять максимум корисних речовин, відносяться: рис, кукурудзяна і вівсяне борошно, горіхи, петрушка і горох, буряк і капуста. Користь вживаних рослинних продуктів ще залежить від поєднання, в якому їх застосовувати. Наприклад, хороші в поєднанні редис, листя салату, помідори, огірки, рис та інші каші.
На сьогодні у всьому світі налічуються множинні випадки «спадкового» вегетаріанства, коли розбірливі в їжі батьки з народження привчали своїх дітей є тільки рослинність.
Також існує подібний плин у виборі харчування, що називається полувегетаріанство, принцип якого часто використовують дієтологи, складаючи курси дієт для схуднення. Цей спосіб життя полягає в тому, що люди відмовляються від м`ясної їжі, але в певні дні (1 раз в тиждень, дві або місяць) влаштовують собі святкове меню, яке включає і м`ясо. Такий спосіб життя не менш ефективний для здоров`я, ніж та суворе вегетаріанство.
