Яблучний оцет: властивості, виготовлення, застосування і лікування
Яблучний оцет - Це природний продукт. Він відомий з дуже давніх часів і до цього дня є одним з найпопулярніших народних засобів для лікування та профілактики різних хвороб. Крім того, це єдине натуральне засіб, яке з успіхом використовується не тільки для оздоровлення організму, а й для підтримки краси - в косметології. Словом, яблучний оцет - джерело корисних речовин, необхідних кожній людині.
Той, хто хоч раз спробував готувати страви з яблучним оцтом, вже ніколи не відмовиться від нього. Хто худнув за допомогою цього засобу, знає, що тепер йому не страшно набрати 2-3 зайвих кілограма, якщо гряде низка свят, адже вірний помічник - яблучний оцет - завжди під рукою. Ну а ті, хто використовували яблучний оцет для свого здоров`я, тримають його в своїй домашній аптечці, так як це - справжній еліксир здоров`я.
Але все чудові властивості яблучного оцту працюють за однієї умови: ви повинні твердо визначити мету використання яблучного оцту, точно слідувати рецептурою, наведеної в нашій статті, і знати, чи немає у вас протипоказань до цього продукту. І нарешті, дозування прийому яблучного оцту потрібно дотримуватися неухильно, адже мова йде про лікування і відновлення здоров`я, а тут без точно не обійтися. Тому уважно читайте статтю, звертаючи особливу увагу на застереження і дозування, особливо якщо мова йде про серйозні захворювання. У цих випадках, перш ніж приймати яблучний оцет, порадьтеся зі своїм лікарем, якому ви повністю довіряєте.
Пам`ятайте, що яблучний оцет - це все ж не панацея від усіх хвороб, а вірний і добрий помічник. Він не може зцілити від тяжкого захворювання за 1 день. Але тривалий прийом його одночасно з основним лікуванням надасть велику допомогу. Бували випадки, коли яблучний оцет дійсно ставив людини на ноги в прямому і переносному сенсі цього слова.
Назва говорить сама за себе: це кислота, але отримана без всяких хімічних добавок, натуральним шляхом. У природі він виходить при бродінні перестиглих плодів в присутності кисню і оцтових бактерій. Спочатку з яблук вичавлюють сік, який вже сам по собі є живильним і цілющим продуктом. В результаті бродіння соку під дією хлібних дріжджів з фруктових цукрів виділяється спирт, який утворює особливу спиртовмісну рідину - сидр. Сидр повинен збагатитися киснем і спеціальними оцтовими бактеріями, які дадуть йому кислу реакцію і перетворять в оцтову кислоту. Ось так поступово яблучний сік перетворюється в яблучний оцет, зберігаючи всі чудові властивості яблук і набуваючи нових цінні мінеральні речовини і органічні кислоти: оцтову, яблучну, лимонну, щавлево-оцтову та інші.
при вживанні яблучний оцет знижує апетит, стимулює обмін речовин і сприяє розщепленню жирів і вуглеводів. Характерно, що наш організм і сам виробляє всі ці органічні кислоти. Але у кого-то їх більше, у когось - менше. Допомогти організму поповнити запас цих цілющих речовин - основна мета лікування яблучним оцтом, який в помірних концентраціях і дозах не може принести ніякої шкоди для здоров`я.
Фруктовий оцет виготовляли з винограду, персиків, малини, але жоден з них не мав таких високих лікувальних властивостей, як яблучний. Очевидно, справа не тільки в процесі бродіння, а й у вихідній сировині. А яблуко вважається найціннішим фруктом. У ньому містяться майже всі речовини, необхідні для основної життєдіяльності людини.
Найвідоміше властивість яблучного оцту - виведення шлаків і токсинів з організму. Але на цьому його роль в травному процесі не закінчується. Він сприяє синтезу в організмі травних ферментів і стимулює виділення шлункового соку.
А те що яблучний оцет нормалізує кислотно-лужну рівновагу в організмі, вперше довів Д.С. Джарвіс. Завдяки цій властивості, яблучний оцет сприяє швидкому відновленню сил у людини, ослабленого після хвороби або перенесеного стресу. Вчений вважав, що це народний засіб особливо корисно в поєднанні зі спеціальною дієтою - використанням риби, морепродуктів, злаків і овочів і обмеженням м`яса і жирів. Така комбінована терапія дає хороший ефект при лікуванні ожиріння. Оскільки яблучний оцет - це перш за все кислота, то він особливо корисний тим, у кого недостатня секреторна функція шлунка і порушений обмін речовин. В результаті дії яблучної кислоти лужна реакція в організмі нейтралізується, а кислої - не виникає. В організмі утворюється глікоген, який сприяє підвищенню працездатності.
Зміст інших амінокислот і вітамінів надає яблучного оцту протизапальну та знеболювальну властивості, що сприяють зниженню тиску, зняття нападів при мігрені, дратівливості, зменшенню набряків і болю при артриті, ангіні, нежиті, нормалізації кишкової флори, загоєнню ран і інших уражень шкіри, а також підвищенню імунітету . Крім того, яблучний оцет підвищує згортання крові і покращує кровообіг. Завдяки вмісту в оцті калію у людини, щодня приймає розведений яблучний оцет, приходить в норму стан нервової системи.
Роль яблучного оцту в профілактиці і лікуванні дисбактеріозу величезна. Дійсно, адже оцет - це природний консервант, тобто він має сильну антибактеріальну та протигрибкову дію. Потрапляючи в кишечник, оцет знищує шкідливі бактерії і грибки, створюючи сприятливі умови для розвитку корисної мікрофлори.
В результаті розщеплення жирів і білків яблучний оцет зменшує навантаження на травну систему при прийомі м`ясної їжі.
Яблучний оцет є природним антибіотиком, тому його лікувальний прийом сприяє одужанню при різних хворобах і профілактиці інфекційних захворювань.
Вітаміни та мінерали, що містяться в яблучному оцті, роблять його хорошим загальнозміцнюючим засобом, що відновлює імунний і нервовий статус організму.
Приготування яблучного оцту в домашніх умовах
Щоб яблучний оцет діяв з найбільшою ефективністю, потрібно використовувати якісний продукт, а таким продуктом може бути тільки натуральний нерафінований оцет, бажано приготований в домашніх умовах. Звичайно, якщо немає часу, а лікуватися потрібно терміново, доводиться купувати яблучний оцет в магазині, однак потрібно знати, як вибирати оцет. До його складу не повинно входити ніяких інших компонентів, крім оцту яблучного. Якщо є добавки, то цей оцет - синтетичний. Такий оцет для лікування не підходить. Крім того, промисловий яблучний оцет має велику кислотність, ніж домашній (pH4 - pH6). Це треба враховувати при використанні його в їжу і для лікування: його потрібно розбавляти водою у великих пропорціях, ніж вказано в рецептах (всі рецепти дані для домашнього оцту з кислотністю pH2).
Є і ще одна істотна відмінність домашнього оцту від покупного. Промисловий оцет роблять з шкірки і серцевини різних яблук, тобто із залишків іншого виробництва. Домашній продукт потрібно готувати з цілих яблук, причому тільки солодких сортів. Чим солодший яблука, тим вище в суслі вміст спирту і тим легше утворюється оцтова кислота. Яблучний оцет - це власне перебродивший яблучний сік. В процесі бродіння нагорі з`являється піна - це так звана «оцтова матка». Вона дуже корисна, тому знімати її не слід, навпаки, треба перемішати з рештою рідиною. Щоб не пошкодити «оцтову матку», не можна переставляти посудину з підготовкою оцтом з місця на місце.
Отже, приготувати яблучний оцет в домашніх умовах досить просто. Існує кілька рецептів. Вибирайте той, який вам сподобається.
Фортеця натурального яблучного оцту промислового виробництва 4-5%, а оцту, зробленого в домашніх умовах, - трохи нижче.
Не можна використовувати низькоякісний дешевий оцет, для виробництва якого використовуються способи прискореної ферментації. У ньому втрачені корисні властивості. У магазинах натуральний яблучний оцет завжди стоїть в кілька разів дорожче синтетичного. Купуючи яблучний оцет в магазині, зверніть увагу на етикетку. На ній має бути написано: «Яблучний оцет». Якщо написано: «Оцтова кислота 9%, ароматизатор, барвник ...», то це не натуральний яблучний оцет. Його не можна використовувати в лікувальних цілях.
рецепт 1
Збираємо яблука - дуже зрілі (навіть перестиглі) або падалицю. Добре, якщо це будуть яблука з власного саду, вирощені без хімічних добрив і обробки шкідливими хімікатами.
Яблука добре вимийте, дуже дрібно наріжте або роздушіть в ступці. Всю масу покладіть в емальовану каструлю, додайте цукровий пісок в розрахунку на 1 кг яблук солодких сортів - 50 гр цукру, якщо ви берете кислі яблука - додайте 100 гр цукру. Залийте масу гарячої, але не киплячою водою (близько 70 ° C). Вода повинна бути вище рівня яблук на 3-4 см. Поставте каструлю в тепле місце, але не на сонці. Періодично, не рідше 2-х разів на день, перемішуйте масу, щоб вона не підсихали зверху. Через два тижні рідину процідити через марлю, складену в 2-3 шари, і перелийте в великі банки для бродіння, але так, щоб до верху залишалося 5-7 см. Під час бродіння рідина буде підніматися. Залиште ще на 2 тижні. Оцет готовий.
Обережно перелити готовий оцет в пляшки, не збовтуючи і зберігаючи осад на дні банки. Цей осад можна процідити через кілька шарів марлі і долити в пляшки. До краю має залишатися трохи місця. Пляшки добре закупорити (краще залити парафіном) і зберігати в темному місці при кімнатній температурі.
Рецепт 2 (приготування яблучного оцту по Джарвісу)
Американський лікар Д.С. Джарвіс винайшов свій рецепт приготування яблучного оцту, в якому зберігаються і примножуються всі кращі якості його складових. Оцет, приготований за Джарвісу, є найбагатшим джерелом калію. Цей спосіб приготування більш тривалий, але зате отриманий оцет відповідає найвищим вимогам якості.
Відібрати стиглі або перезрілі яблука, добре вимити і видалити червиві і гнилі місця. Натерти на крупній тертці яблука разом з шкіркою і серцевиною або пропустити яблука через м`ясорубку. Всю цю масу покласти у велику скляну банку, глиняний горщик або емальовану каструлю і залити теплою кип`яченою водою в пропорції 1: 1. На кожен літр суміші додати 100 гр меду (мед відновлює дефіцит калію), 10 гр хлібних дріжджів і 20 гр сухого чорного хліба . Це потрібно для прискорення процесу бродіння яблучного соку.
Посуд з сумішшю не закривати, а лише прикрити серветкою. Поставити її в темне і тепле місце (з температурою близько 30 ° C), подалі від сонця. Тримати близько 10 днів, перемішуючи суміш 3 рази на день дерев`яною ложкою. Після цього рідину процідити через марлю. Перелити в посудину з широким горлом і зважити, віднявши вага пляшки, тобто визначити обсяг отриманої рідини. Потім на 1 л рідини додати ще 50-100 гр меду (в крайньому випадку можна цукру) і добре перемішати. Посудина закрити марлею, складеною в кілька шарів, і зберігати в теплі для продовження процесу бродіння.
Процес бродіння дуже тривалий. Ємності повинні вистояти протягом 40-50 днів. Коли яблучний оцет стане прозорим, процес бродіння закінчився. Рідина ще раз процідити через марлю і розлити по пляшках.
рецепт 3
Відібрати зрілі, бажано солодкі яблука, нарізати їх великими часточками і залишити на блюді на світлі, щоб вони потемніли (відбувається процес окислення заліза під дією кисню). Потім з цих яблук вичавити сік. Налити сік у скляну або глиняну бутель, на горлечко якої надіти гумову кульку або рукавичку.
Ємність з соком поставити в темне і тепле місце (з температурою близько 30 ° C). Під час бродіння кулька буде надуватися. Цей період триває від 1 до 6 тижнів. Коли кулька надуется повністю, його потрібно зняти, а рідина разом з плівкою дріжджоподібних грибків ( «оцтової маткою») вилити в широку глиняну або дерев`яний посуд - чим більше поверхня зіткнення рідини з повітрям, тим швидше піде бродіння. Рідина не повинна доходити до верху посудини 7-9 см, так як при бродінні вона буде збільшуватися і може перелити через край. Посуд накрити серветкою або зав`язати марлею і залишити для вторинної ферментації. Пінку потрібно зберегти обов`язково ще й тому, що її лікувальні властивості в три рази вище, ніж у самого яблучного оцту. Крім того, без «оцтової матки» період ферментації затягнеться на більш тривалий час.
Посуд з рідиною поставити в тепле темне місце ще на 40-60 днів.
Бродіння вважається закінченим, коли рідина перестане вирувати, в ній зникне муть і вона стане прозорою. Готовий яблучний оцет профільтрувати через марлю і розлити по пляшках. Зберігати домашній яблучний оцет потрібно в темному місці при температурі від 6 до 15 ° C. Можна в холодильнику або на полиці в прохолодній коморі.
Чим довше оцет варто, тим корисніше стає. Осад у вигляді рудих пластівців цілком допустимо, він може утворитися з часом (через кілька місяців). В цьому випадку при використанні оцет потрібно додатково відфільтрувати або обережно злити, щоб осад залишився в пляшці.
Лікування різних хвороб яблучним оцтом
Пам`ятайте, яблучний оцет не замінить ліків, якщо ви страждаєте серйозним хронічним недугою або гострим запальним захворюванням. У цьому випадку вам слід звернутися до лікаря і консультуватися з ним про можливий прийом яблучного оцту. Доктор допоможе вам так комбінувати основне лікування і додаткове - яблучним оцтом, що це чудове природне засіб набагато прискорить процес вашого одужання, підвищить ефективність медикаментозних препаратів і зміцнить імунітет для опору хвороби.
Яблучний оцет може стати основним засобом відновлення організму після того, як криза захворювання минув, і буде найкращим зіллям для профілактики нових загострень хвороби. А хвороби, які не вимагають негайного втручання лікарів, можна лікувати вдома за допомогою яблучного оцту. І лікування це буде не тільки дієвим, але і абсолютно нешкідливим і навіть приємним. Адже яблучна кислота виробляється самим організмом, тільки в невеликих кількостях, і іноді її не вистачає для того, щоб наш організм функціонував нормально. Допоможемо йому самі.
Людям з серйозними хронічними і гострими захворюваннями внутрішніх органів слід проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати яблучний оцет.
Яблучний оцет для схуднення
Щоб відновити процеси окислення організму, потрібно приймати яблучний оцет щодня в один і той же час, але обов`язково до 11 години ранку. Саме з 5 до 11 ранку організм видаляє зайві кислотні продукти перетравлення з тканин в кров. Тому в цей період не можна пити каву і інші кислотообразующие продукти.
В 1 ст. кип`яченої води розбавити 2 ст. л. яблучного оцту і випити повільними ковтками. Курс лікування тривалий - від 2-х місяців (без перерв) до року з перервами на 2 тижні щомісяця. Якщо ви страждаєте ожирінням 3-4-го ступеня, то узгодьте тривалість прийому оцту зі своїм дієтологом.
В основному в ожирінні «винні» вуглеводи, які є паливом для організму, але часто надходять в нього в надмірній кількості. Це паливо людина не встигає спалювати, і воно відкладається в наших запасниках - жирових прошарках. Але без вуглеводів людина відчуває величезне почуття голоду, адже тоді не вистачає палива для життєдіяльності. А для того щоб схуднути, тобто позбутися від зайвої маси тіла, кількість вуглеводів необхідно знизити до кількості менше нормального. Іншими словами, потрібно голодувати, а це дуже важко, до того ж голод викликає слабкість і запаморочення. Але вихід є: потрібно вживати такі вуглеводи (або зробити їх такими), щоб вони повільно надходили в кров, забезпечуючи нормальний рівень цукру і не даючи можливості відкладатися жиру. До природних речовин, які регулюють всмоктування цукрів в кров, відноситься пектин. Пектин є натуральною клітковиною. Він міститься в яблуках, але в невеликих кількостях. А в яблучному оцті підвищена концентрація пектину, ось чому він запобігає швидке поява почуття голоду і зменшує відкладення жиру в тканинах. Використання яблучного оцту сприяє скиданню ваги навіть в тому випадку, якщо ви вживаєте в їжу все підряд. Хоча дієта робить цей процес більш швидким і ефективним. Крім того, яблучний оцет виводить токсини з організму і дає енергію.
рецепт 1
Щодня випивати по склянці розчину яблучного оцту (1 ст. Л. Оцту на 1 склянку води). Таким же розчином з іншого склянки обтирати обличчя, шию, плечі, груди і живіт, змочивши в ньому лляну ганчірку. Процедуру краще робити вранці перед сніданком.
Курс лікування - 3 місяці, при необхідності повторити. Приймати яблучний оцет можна протягом року, роблячи перерви на 1-2 тижні кожен місяць.
1. Лікувальна очищення організму
В 1/2 ст. холодної кип`яченої води розвести 1 ст. л. яблучного оцту і додати 1/2 ст. кислого молока. Все добре розмішати і випити. Приймати безпосередньо перед сніданком і перед вечерею - 2 рази на день.
Курс лікування - 1 місяць. Через тиждень лікування можна повторити.
Оскільки до складу молочної сироватки входять кальцій і фосфор, що перешкоджають розвитку остеопорозу кісток, то цей рецепт особливо підходить жінкам після 40-ка років.
2. Рецепт схуднення по Болотову
Взяти 1/2 літра яблучного оцту, додати до нього 2 ст. л. трави полину, накрити кришкою і настоювати в темному місці при кімнатній температурі протягом 2-х днів. Потім процідити і зберігати в холодильнику.
Вранці і ввечері додавати в чай по 1 ч. Л. настою на 1 ст. Курс лікування - 1 місяць. Через 2 тижні лікування можна повторити.
3. Дієта на яблучному оцті
Курс лікування яблучним укусом складається з 6-ти днів, протягом яких потрібно неухильно дотримуватися інструкції. Вам доведеться обмежити себе в споживанні солодощів та інших продуктів, але тільки так ви досягнете істотного результату - скинете вагу і відчуєте себе набагато краще. Цей стимул дасть вам сили, а позитивний настрій допоможе впоратися з труднощами.
1 день
Підготовка до лікування. Не можна пити каву і чай, є смажені, мариновані, занадто жирні страви. Решта - можна, але при цьому треба ретельно пережовувати їжу. За день випити не менше 2-х літрів води.
2 день
Натщесерце випити 1 ст. води з 2 ст. л. яблучного оцту.
Сніданок: трав`яний чай, йогурт, дрібно нарізані фрукти. У цей день відмовитися від м`яса і яєць.
На обід з`їсти шматок пісної риби, хліб, тушковані овочі.
Вечеря - знежирений сир або сир.
Додатково протягом дня випити 1 л слабкого трав`яного чаю (м`ята, звіробій, гібіскус, шипшина - за бажанням).
3 день
Натщесерце випити склянку води з 2 ст. л. яблучного оцту.
Сніданок: трав`яний чай, молочна каша.
На обід з`їсти шматочок пісного м`яса, тушковані овочі, хліб, овочевий суп.
Перед вечерею випити 1 ст. води з 2 ст. л. яблучного оцту.
Вечеря: овочі (можна сирі, але слід добре їх пережувати) і кефір.
Пити настій шипшини протягом всього дня.
4 день
Натщесерце випити ст. води з 2 ст. л. яблучного оцту.
Сніданок: каша, сік або компот.
Перед обідом випити 1 ст. води з 2 ст. л. яблучного оцту.
На обід з`їсти пісне м`ясо або рибу, картопляне пюре, салат з дрібно нарізаних овочів, трав`яний або шипшиновий чай.
Увечері перед вечерею випити ст. води з 2 ст. л. яблучного оцту.
На вечерю - овочі, знежирений сир, кефір.
Настій шипшини або слабкий трав`яний чай - не менше 1 л. за день.
5 день
Натщесерце - 1 ст. води з 1 ст. л. яблучного оцту.
Потім фрукти, сир, трав`яний настій.
Обід - пісне м`ясо, овочі, коричневий рис, хліб з борошна грубого помелу.
Перед вечерею випити 1 ст. води з 1 ст. л. яблучного оцту.
Вечеря - гречана каша, сир, трав`яний настій.
Трав`яний або шипшиновий настій без обмеження.
Відео: Як приготувати яблучний оцет
6 день
Натщесерце - 1 ст. води з 1 ст. л. яблучного оцту.
Потім йогурт, молоко, сир, трав`яний або шипшиновий напій.
Обід - пісне м`ясо, риба, овочі.
Вечеря - рис або макарони, сир, шипшиновий напій.
Пити до 1,5 л води або трав`яного розчину протягом 1 дня.
Це заключний день очищення. Після нього можна знову пити чай і каву, вживати будь-яку їжу.
Щоранку можна пити яблучний оцет, розбавляючи його водою (1 ст. Л. Оцту на 1 ст.). Дієту можна повторити через тиждень, при цьому не перериваючи прийом яблучного оцту вранці.
Оцтова кислота може викликати виразковий коліт і цироз печінки при надмірному вживанні або при використанні сильно концентрованої яблучної кислоти.
Відео: Як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах
Захворювання травної системи
• Лікування яблучним оцтом харчових отруєнь
1. Промити шлунок теплою кип`яченою і трохи підсоленою водою. Поставити очисну клізму з додаванням яблучного оцту (2 ст. Л. Оцту на 2 л теплої води). Після цього лягти в ліжко і покласти теплу грілку на живіт.
2. Приготувати розчин яблучного оцту в воді (2 ст. Л. На 1 ст.). Пити по 1 ч. Л. розчину кожні 5 хв протягом доби. Нічого не їсти.
3. На другий день знову поставити клізму з розведеним оцтом і пити розчин яблучного оцту протягом дня по 1 ч. Л. Нічого не їсти.
4. На третій день починати їсти протерті каші і чай з сухарями. Пити розведений яблучний оцет 3 рази в день по 1 ст. (1 ст. Л. Оцту на 1 ст.).
Протягом наступних трьох днів раціон можна розширити, при цьому потрібно продовжувати приймати по 1 ст. л. яблучного оцту, розведеного в 1 ст. води.
Не можна приймати нерозбавлений оцет. Пам`ятайте, що це - кислота, яка роз`їдає слизові оболонки. Хоча у яблучного оцту рН нижче, ніж у звичайного, але все-таки вище кислотності шлункового соку, яка становить рН2.
• Гастрит
При захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки яблучний оцет можна застосовувати тільки при нульовій і зниженій кислотності, будь то гастрит або виразка поза загостренням.
Розчин оцту (1 ст. Л. На 1 ст. Води) випивайте дрібними ковтками за півгодини до їди 3 рази в день. При цьому не забувайте про дієту і режим праці та відпочинку. Вам необхідно добре висипатися і відпочивати, а також виключити стреси і хвилювання.
Яблучний і інші види оцту можуть бути небезпечні для хворих, у яких порушений обмін солей сечової кислоти. Всі види оцту протипоказані при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, при гиперсекреторной формі гастриту, гострих і хронічних гепатитах, при гострому і хронічному нефриті, нефрозі, сечокам`яної хвороби.
• Лікування печії
Безпосередньо перед їжею випити 1/2 ст. води, в якому розбавлена 1 ч. л. яблучного оцту. Завдяки розщепленню оцтом білків, жирів і вуглеводів відчуття печіння пройде.
• Лікування закрепів
При запорі дію яблучного оцту заснована на стимулюванні процесу травлення і зниженні інтоксикації організму через що утворилися токсинів.
В емальовану каструлю налити 2 ст. води, покласти 2 ст. л. насіння льону і прокип`ятити на маленькому вогні протягом 15 хв. Потім відвар процідити і додати в нього 1 ч. Л. яблучного оцту, розмішати.
Прийняти 1 ст. рідини ввечері за 1-2 год до сну. Пити повільно, маленькими ковтками. На ранок натщесерце випити 1 ст. звичайного розчину яблучного оцту (1 ст. л. на 1 ст. води). На другий день лікування повторити. На сніданок є пшеничні висівки з кефіром (1-2 ст. Л. На 1 чашку кефіру), більше свіжих овочів і фруктів, а також хліба грубого помелу.
• Рецепт Болотова від запорів
Відомий автор оздоровчих методик академік Б. В. Болотов рекомендує наполягати яблучний оцет на плодах жостеру і квітках бузини. Для приготування лікувального оцту 1 ст. л. подрібнених плодів жостеру і 1 ст. л. квіток бузини залийте 200 гр яблучного оцту, настоюйте під кришкою не менше доби в теплому місці. Потім склад треба процідити і перелити в іншу сулію.
Розчинити 3 ч. Л. настою в половині 1 ст. води і приймати 2 рази на день - вранці і ввечері після їжі. Курс лікування - 2 тижні. При необхідності ще через 2 тижні лікування можна повторити.
• Для поліпшення перистальтики кишечника
1 ст. теплої води з розчиненою в ній 1 ст. л. яблучного оцту приймати вранці - відразу, як встали з ліжка. Снідати можна не раніше ніж через 1 год. Це не тільки надає бадьорості і очищає кишечник, але і сприяє поліпшенню травлення.
Після прийняття розчину яблучного оцту не забувайте прополоскати рот, так як оцет роз`їдає емаль зубів так само, як і будь-яка інша кислота.
• Лікування дисбактеріозу
Для відновлення нормальної мікрофлори кишечника дуже ефективний яблучний оцет, який покращує роботу кишечника. Оцтова кислота пригнічує розвиток грибів (патогенних мікроорганізмів) в кишечнику. Яблучний оцет - це природний консервант, а пектин робить позитивний вплив на кишкову флору.
Щоб добитися стійкого результату, вам доведеться запастися терпінням, адже яблучний оцет необхідно приймати регулярно і довго. Головне - заготовити його взапас. Пити потрібно розведений яблучний оцет: 1 ст. л. на 1 ст. води. А ось схема прийому залежить від стану кишкової флори і ступеня занедбаності дисбактеріозу.
При невеликому дисбактеріозі, викликаному стресом або первинним прийомом антибіотиків, а також для його профілактики приймати яблучний оцет треба 1 раз в день - вранці, натщесерце, за 15 хв до їди. Курс лікування становить 3 місяці. Потім слід зробити перерву (2 тижні), після того лікування можна повторити.
При середньому дисбактеріозі, який викликає неприємні відчуття в шлунку і кишечнику, нерегулярний стілець і болю в животі, приймати яблучний оцет треба інакше. Вранці випити 1 ст. розведеного оцту за 30 хв до сніданку, а ввечері - за 30 хв до вечері. Курс лікування - 3-4 міс.
При тяжкого ступеня дисбактеріозу, викликаного прийомом великої кількості антибіотиків, важкою хворобою та іншими причинами, приймати яблучний оцет слід триваліше - не менше півроку. Пити по 1 ст. 3 рази на день перед їжею за 15-20 хв. Щомісяця робити перерву на 3-4 дні. Це лікування буде ефективним тільки в тому випадку, якщо оцет приймати регулярно, не пропускаючи дні і години прийому.
Категорично забороняється ставити клізми з чистим яблучним оцтом, він травмує слизову прямої кишки і знищує її корисну мікрофлору.
• Геморой
Існують натуральні засоби, що дозволяють зняти запалення гемороїдальних вузлів і повернути хід хвороби. Одне з найбільш ефективних з них - яблучний оцет, який має протизапальну і загоює властивостями.
1. Зовнішнє застосування яблучного оцту за рецептом Болотова
В емальовану каструлю або скляну банку налити 1/2 л яблучного оцту, додати 1 ст. л. подрібненої трави чистотілу, закрити кришкою і поставити в темне місце. Наполягати 5 днів. Процідити і перелити в іншу скляну пляшку.
Лляної або бавовняної серветкою, змоченою в настої, прикладати до хворого місця. Процедури виконувати 3 рази на день. Останню робити на ніч.
2. Внутрішнє застосування яблучного оцту за рецептом Болотова
У каструлю або бутель налити 1/2 літра яблучного оцту, покласти 3-4 ст. л. ягід калини і закрити кришкою. Поставити в темне і тепле місце. Настоювати протягом 8 годин.
Приймати по 1 ч. Л., Розведеною в 1 ст. води, 3 рази на день перед їжею. Курс лікування - 2 тижні. Зазвичай за цей час геморой проходить. При необхідності курс лікування повторити через 1 тиждень.
захворювання суглобів
1. Рецепти для зовнішнього застосування
• Мазь для суглобів
Збити 1 жовток курячого яйця, 1 ч. Л. скипидару і 1 ст. л. яблучного оцту. Все ретельно перемішати і зберігати в холодильнику не більше доби.
Втирати мазь в хворий суглоб, м`яко масажуючи. Процедуру проводити в міру необхідності, можна кілька разів на день. Краще робити її на ніч. На ранок запалення спаде.
• Коржик з яблучним оцтом
У неглибоку миску покласти 2 ст. л. меду, 1/2 ст. житнього борошна і 2 ч. л. цукрової пудри. Все ретельно розтерти до утворення густої однорідної маси. Потім загорнути цю масу в щільну тканину або марлю, складену в декілька шарів.
На всю ніч прикласти до хворого суглоба корж в марлі, закріпивши її за допомогою бинта. На ранок корж зняти, а шкіру під нею обережно протерти нерозведеним яблучним оцтом.
2. Рецепти для внутрішнього застосування
рецепт 1
Приготувати розчин яблучного оцту (1 ст. Л. Оцту на ст. Води з додаванням 1 ч. Л. Світлого меду). Приймати перші 2 місяці по 1 ст. 3 рази на день перед їжею. Потім скоротити прийом до 1/2 ст. в день вранці натщесерце. Приймати ще 1 місяць. Після такого лікування загострень артриту НЕ буде дуже довго.
рецепт 2
Для усунення гострого болю в суглобах рекомендується протягом 1 дня щогодини приймати по 1 ст. слабкого розчину яблучного оцту (1 ч. л. на 1 ст. води).
рецепт 3
Приготувати 1 ст. свіжовичавленого томатного соку. Додати до нього 2 ч. Л. яблучного оцту і розмішати.
Приймати 1 раз на день за 1 год до їди протягом 1 тижня. Біль в суглобі, пов`язана з артритом, пройде вже після першого прийому.
• Лікування артриту за рецептом Болотова
В емальовану каструлю або скляну банку налити 1/2 л. яблучного оцту, додати 3 ст. л. сухих квітів каштана і закрити кришкою. Поставити в темне і тепле місце. Наполягати 2 дні. Процідити.
Приймати по 1 ч. Л., Розведеної в 1/2 ст. води, 2 рази на день протягом тижня. Нерозбавленим настоєм роблять примочки на хворий суглоб. Засіб знімає запалення і зменшує біль. Можна просто протирати суглоб марлею, змоченою в настої. Робити це потрібно якомога частіше - до 10 разів на день і обов`язково на ніч. Курс лікування триває до тих пір, поки не настане одужання.
• Лікування
рецепт 1
Обмивайте гомілки нерозведеним яблучним оцтом перед сном і вранці відразу ж після пробудження, а також після ванни і душа. Витирати оцет не треба, він повинен висохнути сам. Ця процедура помітно знижує болю і оберігає від подальшого розвитку хвороби.
рецепт 2
Налийте у ванну холодної води по коліна, додайте туди 2 літри яблучного оцту і потримайте ноги в цьому розчині 2-3 хв. Потім відразу ж, не витираючи ніг, надіньте бавовняні шкарпетки, а на них - товсті шкарпетки і лягайте на диван так, щоб ноги були підняті.
рецепт 3
Змочіть тканину в чистому яблучному оцті, злегка відіжміть і обгорніть нею гомілки. Поверх накладіть сухий махровий рушник. Протягом 30 хв ноги повинні бути піднятими. Обгортання робіть вранці і ввечері. Курс лікування - 6 тижнів.
• Внутрішнє застосування яблучного оцту при варикозі
Разом із зовнішнім застосуванням яблучного оцту рекомендується щодня приймати по 1 ст. розведеного з водою яблучного оцту (1 ст. л. на 1 ст. води). У запущених випадках можна пити яблучний оцет 2 рази в день.
• Лікування захворювань щитовидної залози
В 1 ст. кип`яченої води додати 2 ч. л. яблучного оцту, 1 краплю спиртової настоянки йоду і 1 ч. л. меду. Розмішати. Пити дрібними ковтками під час обіду. Приймати по 2 рази на тиждень протягом місяця. Потім зробити перерву на місяць і курс лікування повторити.
Цей спосіб лікування хороший як при гіпотиреозі, так і при гіпертиреозі. Але частоту прийому ліків краще обговорити з лікарем, так як тут можливі варіації. У рецепті дана середня схема лікування, яка не може принести шкоди. Але щоб ефект був максимальним, можливо, ваш лікар призначить вам пити настій НЕ 2 рази в тиждень, а 3 або 4.
• Лікування тонзиліти
рецепт 1
О пів на 1 ст. теплої води розчиніть 1 ч. л. яблучного оцту. Цим розчином полощіть горло щогодини. Після полоскання наберіть повний рот розчину, знову добре прополощіть горло і проковтнути. Зробіть так 2 рази.
Таку процедуру проробляти до тих пір, поки біль не пройде. Після цього полоскати горло тільки після їжі протягом ще 3-х днів.
рецепт 2
Приготувати суміш: 2 ст. яблучного оцту і 2 ст. рідкого меду. Добре перемішати і зберігати в холодильнику.
Приймати по 1 ч. Л. кожні 3 год протягом дня. На наступний день кількість прийомів скоротити до 3-4 в день, тому що біль помітно ослабне або зовсім пройде. На 3-й день приймати теж 3-4 рази.
• Лікування катару
Приготувати розчин: в 1/2 ст. води розмішати 1 ч. л. яблучного оцту і 1-2 ч. л. меду. Приймати від 3 до 7 разів на день залежно від стану горла. При великий осиплості пити розчин треба частіше. Він сприяє зняттю набряклості горла, посилення відхаркування і одужання.
Під час лікування не рекомендується напружувати зв`язки і горло, тобто треба менше розмовляти, бажано тільки пошепки, дихати свіжим, але не холодним повітрям - частіше провітрювати квартиру.
• Лікування кашлю
Дуже ефективно зволожує кашель, знімає спазми і запалення наступна суміш. Візьміть 2 ст. л. солодки, 2 ст. л. оцту і 2 ст. л. меду. Все ретельно перемішайте і приймайте по 1 ч. Л. 5-6 раз в день.
• Інгаляція яблучним оцтом
Яблучний оцет змішати з водою в пропорції 1: 1. Потім цю суміш розігріти до температури близько 90 ° C і робити над нею інгаляцію. Нахилити над каструлею з рідиною голову, накрити її рушником так, щоб воно закривало і каструлю, і дихати парами протягом 5-ти хв. Потім зняти рушник, промокнути їм обличчя і спокійно посидіти кілька хвилин, розслабившись.
Інгаляції робити через день протягом тижня. За допомогою цієї процедури можна навіть вилікувати кашель курця і затяжний бронхіт. У цьому випадку курс лікування рекомендується збільшити до 2-х тижнів.
• Лікування бронхіальної астми по Болотову
В емальовану каструлю або скляну банку покласти 2 ст. л. подрібненого листя подорожника, залити 1 ст. яблучного оцту, накрити кришкою і поставити в темне місце. Настоювати протягом 2-х днів. Процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Приймати 3-4 рази на день по 1 ч. Л., Розведеною в 1/4 ст. води, протягом 7-10 днів.
• Лікування циститу
При загостренні приймати 3-5 разів на день по 1 ст. розчину яблучного оцту (1 ст. л. на 1 ст. води) щодня.
Для профілактики загострень при частих спалахах захворювання рекомендується щодня пити 1 ст. звичайного розчину яблучного оцту з 1 ч. л. меду протягом 2-х місяців.
• Лікування сечокам`яної хвороби
Пити по 1 ст. звичайного розчину яблучного оцту перед сніданком і ще 1-2 рази в день щодня до тих пір, поки камені не розчиняться. Оцтова кислота розчиняє кальцій і компенсує недолік магнію і вітаміну B6, які попереджають утворення оксалатів кальцію.
• Лікування хворобливих менструацій з сильними кровотечами
У яблучному оцті багато калію, кальцію і магнію, які надають знеболюючу і заспокійливу дію. Тому регулярний прийом яблучного оцту нормалізує менструальний цикл.
Щодня натщесерце рекомендується пити 1 ст. розчину яблучного оцту протягом як мінімум 1 місяця.
При гострих болях рекомендується протягом 5-ти годин щогодини випивати 1 ст. розчину яблучного оцту.
• Рецепт від безпліддя
Це старовинний російський рецепт, який допоміг вже багатьом бездітним парам знайти справжнє сімейне щастя. Подружнім парам, які не мають з якоїсь причини дітей, рекомендується вживати замість пшеничного хліба кукурудзяну або вівсяну крупу і кукурудзяний або житній хліб. Замість цукру є мед, а з фруктів - апельсини і грейпфрути. Під час кожного прийому їжі або після нього (для осіб з підвищеною кислотністю) випивати 1 ст. води з додаванням 2 ч. ложок меду і 2 ч. ложок яблучного оцту.
• Рецепт лікування цукрового діабету за Болотову
В емальований посуд або скляну банку налийте 1/2 л яблучного оцту, додайте до нього 3-4 ст. л. подрібнених стулок квасолі, закрийте посуд кришкою і поставте в темне місце. Настоюйте протягом 10-ти ч.
Приймайте по 1-2 ч. Л., Розведені в 1/4 ст. води, 3 рази на день за 20 хв до їди. Можна додавати в їжу. Курс лікування тривалий - від 3-х місяців до півроку.
Лікування яблучним оцтом порушень нервової системи
• Рецепт від безсоння
Для нормалізації сну і позбавлення від безсоння необхідно щодня перед сном приймати по 2-3 ч. Л. наступної лікарської суміші: 3 ч. л. яблучного оцту змішати з 1 ч. л. меду.
• Рецепт від безсоння і підвищеній нервовій збудливості
Змішати 1 ч. Л. меду з 3 ч. л. яблучного оцту. Щоб полегшити засинання, перед сном прийміть 2 ч. Л. цієї суміші. Якщо вночі прокинетеся, прийміть ще 2 ч. Л. суміші.
• Рецепт Болотова
В емальовану каструлю або скляну банку налити 1/2 л яблучного оцту, додати до нього 3 ст. л. подрібненої трави пустирника, закрити кришкою і поставити в темне місце. Настоювати протягом 12-ти годин. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Приймати ввечері, за 2 години до сну, по 3 ч. Л. настою, розведеного в 1 ст. теплої води з додаванням 1 ст. л. меду.
• Лікування нервового тику, спазмів
Пити по 1 ст. звичайного розчину яблучного оцту з 1-2 ч. л. меду 1-3 рази на день протягом 1-2 місяців. Яблучний оцет надає спазмолітичну дію, компенсує недолік мікроелементів і активізує кровообіг.
• Лікування атеросклерозу за рецептом Болотова
При захворюванні атеросклерозом, а також для зниження рівня холестерину в крові Болотов рекомендує яблучний оцет, настояний на часнику. Вам знадобиться 50 гр часнику, який необхідно подрібнити і залити 1/2 ст. яблучного оцту. Накрити кришкою і поставити в тепле місце. Настоювати протягом 3-х діб. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Приймати по 8-10 крапель в 1 ст. л. холодної води 3 рази на день. Курс лікування - 2 тижні, потім перерва на тиждень, і курс лікування можна повторити.
• Лікування хвороб серця за рецептом Болотова
Захворювання серця Болотов рекомендує лікувати яблучним оцтом, настояним на валериане. В емальовану каструлю або скляну банку покласти 1 ст. л. подрібнених коренів валеріани, залити 1 ст. яблучного оцту, накрити кришкою і поставити в темне місце. Настоювати не менше доби. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Приймати 3-4 рази на день по 1 ч. Л., Розведеною в 1/4 ст. води.
• Лікування гіпертонії за рецептом Болотова
В емальовану каструлю або скляну пляшку помістити 20 гр лушпиння квасолі і залити її 1/2 л яблучного оцту. Поставити в темне місце, настоювати не менше 3-х днів. Процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Пити 3 рази на день по 1 ч. Л., Розведеною в 1/4 ст. води.
• Лікування гіпотонії за рецептом Болотова
В емальовану каструлю або скляну банку помістити 4 ст. л. листя татарника, залити 1 ст. яблучного оцту, закрити кришкою і поставити в темне місце. Настоювати не менше доби. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Пити по 1 ч. Л., Розведеною в 1/4 ст. води, 3 рази на день. Курс лікування - 3 тижні. При необхідності через тиждень повторити.
• Лікування ревматизму за рецептом Б. В. Болотова
В емальовану каструлю або скляну банку помістити 2 ст. л. кукурудзяних рилець і залити 1 ст. яблучного оцту. Накрити кришкою і поставити в тепле місце. Настоювати протягом 2 діб. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Пити протягом 2 місяців 1 раз на день вранці по 2 ч. Л., Розведені в 1/4 ст. води.
• Рецепт від ревматичних болів
Щодня приймати розчин яблучного оцту (1 ст. Л. Оцту на 1 ст. Води) з 1 ч. Л. меду: вранці натщесерце, перед обідом і перед вечерею. Курс лікування - 3 місяці.
При гострих болях випивати кожну годину по 1 ст. звичайного розчину яблучного оцту з 1 ч. л. меду 7 раз в день.
• Лікування головного болю
Під час їжі випивати 1 ст. води з 2 ч. л. яблучного оцту і 2 ч. л. меду. Налити в миску рівну кількість яблучного оцту і води, поставити на вогонь. Коли вода закипить, повільно вдихати пару протягом 5-ти хв.
• Лікування головного болю рецепт Болотова
В емальовану каструлю або скляну банку помістити 1 ч. Л. подрібненого кореня оману, залити 1 ст. яблучного оцту, закрити кришкою і поставити в тепле місце. Настоювати протягом 10-ти годин. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Пити по 1 ч. Л., Розведеною в 1 ст. води з додаванням 1 ч. л. меду, 4 рази на день за 30 хв до їди. При сильному головному болі випити це засіб під час їжі. Курс лікування 2-3 тижні.
• Для зняття нападів мігрені
Постійно пити розчин яблучного оцту з медом (1 ст. Л. Оцту, 1 ч. Л. Меду, 1 ст. Води). Добре допомагають інгаляції яблучним оцтом, нагрітим до 80 ° C. Дихати парами оцту слід не більше 3-х хв.
• Рецепт Болотова від зубного болю
В емальовану каструлю або скляну пляшку помістити 4 ст. л. подрібненого листя коренів аїру, залити 1 ст. яблучного оцту, накрити кришкою і поставити в темне місце. Настоювати протягом 2-х днів. Потім процідити і перелити в бутель. Зберігати в холодильнику.
Розвести 1 ст. л. настою в 1 ст. теплої води і полоскати зуби протягом 10 хв через кожну годину, поки біль не вщухне.
• Лікування ентеробіозу
Виводять глисти спеціальними таблетками. Однак можна використовувати звичайний яблучний оцет. Під час їжі дайте дитині випити розведеної оцтової води (на 1 ст. 1 / 2-1 ч. Л. Яблучного оцту - тільки домашнього). Не змушуйте пити цілий стакан, нехай зробить кілька ковтків, запиваючи цим розчином їжу.
• Лікування алкоголізму
Щодня перед їжею рекомендується випивати розчин яблучного оцту (1 ст. Л. Оцту на 1 ст. Води з додаванням 1 ст. Л. Меду). Мед потрібно додавати обов`язково, якщо його немає, замініть його цукром. Справа в тому, що алкоголік відчуває ще й дефіцит глюкози, ось чому питущих людей треба підгодовувати солодким, тоді їх бажання випити ослабне.
• Лікування носової кровотечі
За допомогою яблучного оцту можна швидко зупинити кров з носа. Для цього необхідно змочити в чистому яблучному оцті ватний тампон і обережно ввести його в ніс. Тримати, поки кров не зупиниться.
При частих носових кровотечах рекомендується регулярно пити звичайний розчин яблучного оцту.
• Профілактика захворювань зубів і ясен
Для профілактики цих захворювань потрібно вранці і ввечері полоскати ясна і зуби розчином яблучного оцту: 1 ч. Л. оцту на 1 ст. теплої води. Після полоскання рекомендується почистити зуби зубною пастою, щоб кислота не роз`їдала емаль.
• Від шуму у вухах
Від шуму у вухах часто страждають люди похилого віку, у яких є атеросклероз і захворювання крові. Щоб зменшити або зовсім виключити це неприємне явище, необхідно 3 рази на день під час прийому їжі пити розведений яблучний оцет з медом: на 1 ст. води 2 ч. л. оцту і 1 ч. л. меду. Цей напій поповнює дефіцит мінеральних речовин і розріджує кров.
• При укусах комах
Яблучний оцет - відмінний засіб від укусів: він знезаражує і знімає біль і запалення. До ураженого місця необхідно прикласти ватний тампон, змочений чистим нерозбавленим яблучним оцтом. І біль відразу відступить, а набряк пропаде.
• Від вошей
Змішайте 1 частина чистого нерозбавленого яблучного оцту з 1 частиною рослинного масла. Цю суміш добре втирайте у волосся, розподіливши по всій голові. Ретельно замотайте голову рушником і потримайте протягом години. Після цього кілька разів вимийте голову з шампунем.
• Профілактика отитів для плавців
Отит - поширене захворювання плавців, оскільки тривале перебування у воді не тільки сприяє переохолодженню, але і викликає проникнення води в вуха. Однак з цією проблемою легко впоратися, якщо періодично для профілактики закопувати в вуха по 1-2 краплі суміші яблучного оцту з медичним спиртом. Це можна робити 1-2 рази в тиждень при тому, що ви займаєтеся плаванням кожен день. Якщо дитина ходить в басейн 1-2 рази на тиждень, то досить закапування 2 рази в місяць. Це запобіжить запалення вух.
• Нічна пітливість
Нічна пітливість може бути викликана фізіологічними особливостями організму, надмірною вагою, вегето-судинною дистонією, клімактеричним синдромом, а також сильними нервовими переживаннями. У будь-якому з цих випадків допоможе яблучний оцет.
Перед сном треба протирати шкіру серветкою, змоченою в яблучному оцті, розведеному водою в співвідношенні 1: 1.
• Від втоми очей
Втома очей може статися від тривалої роботи за комп`ютером, довгого водіння автомашини, яскравого світла. Людина відчуває біль і різь в очах, тимчасове ослаблення зору.
Щоб зняти ці симптоми і не допустити втоми очей рекомендується щодня пити розчин яблучного оцту: 1 ч. Л. яблучного оцту на 1 ст. води з додаванням 1 краплі йоду. Приймати напій 1 раз на день протягом 2-х тижнів. Через тиждень курс лікування повторити.
• Профілактика остеопорозу
Остеопороз розвивається у багатьох жінок після початку клімаксу, коли в організмі відбувається бурхлива перебудова і кістки втрачають кальцій. Не треба чекати цього моменту. Краще зайнятися профілактикою остеопорозу заздалегідь. А якщо хвороба настала, то своєчасне лікування дозволить повернути здоров`я.
Що міститься в яблучному оцті бор відіграє величезну роль в метаболізмі кальцію, тому прийом розчину яблучного оцту буде відмінною профілактикою ускладнень клімаксу.
Пити оцет треба кожен день, краще натщесерце, протягом 1 місяця. Потім зробити перерву на 2-е тижні і курс лікування повторити.
Поліпшення стану здоров`я в період прийому яблучного оцту можна контролювати по реакції сечі, яку визначають в лабораторії при здачі аналізу або за допомогою тесту, купленого в аптеці. При зміні лужної реакції сечі на кислу воно поліпшується.
