Іван-чай (кипрей вузьколистий) фото, корисні властивості, застосування, лікування.
Хаменерій вузьколистий (іван-чай) (Chamerion angustifolium).
Відео: Іван чай - Копорский чай - Хаменерій
Інші назви: Копорський чай, курильський чай, хамеріон вузьколистий, плакун, хлібниця, Дремуха, російський чай.
Опис. Хаменерій вузьколистий, в народі також дуже відомий як іван-чай - це багаторічна трав`яниста рослина сімейства кіпрейний (Onagraceae). Має товсте повзуче кореневище до 1 м завдовжки, з численними пагонами.
Стебло просте, режеслаборазветвленний, прямостоячий, округлий, голий, висотою до 150 см. Листя чергове, сидяче, рідше на короткіхчерешках, лінійно-ланцетні, на верхівці загострені, клиновидно звужені до основи, з виділяються жилками, по краюмелко зубчасті або цільні. Довжина листа 4 - 12 см, ширина - 0,7-2 см. Верхня частина листа темно-зелена, блискуча, нижня -сізовато-зелена, також може бути пурпурно-червоного або блідо-рожевою.
Квітки з подвійною оцвітиною, четирёхчленние, діаметром 2,5 - 3 см, лілово-рожеві, рідше білі. Квітки зібрані в рідкісну верхушечную кисть длінакоторой від 10 до 45 см. Цвіте в червні - серпні. Плоди починають дозрівати в серпні.
Плід представляє собою пушістуюстручковідную коробочку довжиною до 8 см. Насіння численне довгасті, з білим пухнастим хохолком.Іван-чай росте на сухих піщаних і суглинистих місцях, по лісових узліссях, на вирубках в хвойних і змішаних лесах.Распространён кипрей вузьколистий практично по всій території СНД . Розмножується насінням і вегетативно.
Відео: Корисні властивості іван-чаю
Збір і заготівля сировини. У лікувальних цілях заготовляють траву (верхівки пагонів з цветоносами), також окремо листя, квітки, коріння кіпреяузколістного. Заготівлю надземної частини проводять під час цвітіння. Сушать в тіні на повітрі. Термін придатності трави 2 року.
Кореневища заготовляють восени. Їх очищають від землі, ріжуть на шматки, сушать в сушарках, духовках або печах, при температуре65-70 ° C. Термін придатності кореневищ 3 роки.
Як напій, у вигляді чаю, російські селяни заварювали ця рослина вже в 12 столітті. Процес приготування також напоміналпроцесс виробництва китайського чаю. Зібрані квіти і листя розкладали шаром 5 см, згортали, в рулон, потім мялідо появи соку. Такий рулон витримували близько 10 годин. За цей час відбувався процес ферментації. Далі подвяліваліі сушили в печі. Приготований таким чином чай, при заварюванні, кольором і вкусомнапомінал китайський чай.
Склад рослини. Трава зніту вузьколистого містить таніни (до 20%), слиз, цукру, пектин, алкалоїди, флавоноїди, кумарини, хлорофіл, макро- і мікроелементи (калій, кальцій, натрій, магній, залізо, мідь, нікель, молібден, титан, бор) , каротин, багато вітаміну C. У коренях містяться полісахариди, крохмаль, органічні кислоти.
Корисні властивості, застосування, лікування.
Іван-чай (кипрей вузьколистий) має заспокійливу, спазмолітичну, протизапальну, ранозагоювальну, сечогінну, жовчогінну, обволакивающим, мягчітельним, кровоспинну, знеболюючим, протипухлинну, дізінтоксікаціонним, кровотворних, антиоксидантну, лактогенним властивостями.
Гарне заспокійливу дію іван-чаю використовують в лікуванні безсоння, тривожного стану, різних форм неврозів, страхів. Протизапальну і обволікаючу дію ефективно в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту - гастрити, виразкова хвороба (з підвищеною кислотністю), ентерити, ентероколіти.
Високомолекулярна сполука ханерол, яке міститься в цій рослині, має протипухлинну активність, тому іван-чай є хорошим засобом для профілактики і лікування простатиту і аденоми передміхурової залози, а такжедругіх доброякісних і злоякісних утворень.
У народній медицині іван-чай рекомендують при головних болях, хворобах селезінки, при каменях в печінці та нирках, для підвищення потенції, профілактики карієсу, при випаданні волосся, харчових і алкогольних отруєннях, запаленнях вуха, горла, носа, для відновлення сил при виснаженні, для нормалізацііартеріального тиску.
Зовнішньо, відвар використовують для полоскання горла і порожнини рота при ангінах, воспалітельнихзаболеваніях, також для промивання виразок і ран, які погано гояться. Для загоєння ран і язвможно використовувати суху, подрібнену в порошок траву (у вигляді присипок). Як болезаспокійливий у вигляді припарок -при ударах, артралгіях.
Навесні молоді пагони іван-чаю вживають вареними (варять 2 хвилини) у вигляді вітамінного салата.Корневіща вживають вареними і сирими.
Відео: Іван чай. Корисні властивості і протипоказання
Лікарські форми і дози.
Настій іван-чаю. Три столові ложки сухої подрібненої трави іван-чаю заливають склянкою окропу. Настоюють 2 години, проціджують. Перед їжею приймають по столовій ложці 3-4 р. в день.
Відвар іван-чаю. Дві столові ложки сухої подрібненої трави іван-чаю на склянку окропу, варять 10 хв. на повільному огне.Настаівают годину, проціджують. Перед їжею приймають по столовій ложці 3 р. в день.
Відвар кореневищ іван-чаю. 1 столову ложку сухих подрібнених кореневищ іван-чаю на склянку окропу. Варять 15 хвилин намедленном вогні. Після охолодження проціджують. Три - чотири рази в день приймають по столовій ложці.
Сік іван-чаю з молодих верхівок стебел. За половині - цілої столовій ложці з додаванням меду приймають перед едой3-4 р. в день.
Як заварювати іван-чай як чайний напій.
Іван-чай можна заварювати не тільки як лікарська рослина, але і як чайний напій. У статті вище вже згадувалося про те, що траву іван-чаю можна піддавати ферментації і таким чином отримувати чай, смаком схожий на китайський чай.
Як чайний напій можна заварювати просто висушену траву іван-чаю. У такого напою буде трав`яний смак. А якщо заварити ферментований іван-чай, то такий напій буде набагато більш приємним. Ферментований іван-чай, як правило називають Копорского чаєм. Сам процес зваріванія чайного напою практично нічим не відрізняється від заварювання китайського чаю.
На чашку, ємністю 200-250 мл кладуть до 1 чайної ложки іван-чаю (ферментованого чи ні), заливають окропом, накривають блюдцем і через 7-10 хвилин його можна пити, при бажанні підсолодивши.
Ферментований іван-чай можна заварювати вище описаним способом, але краще його заварити в звичайному заварнику, який використовують для заварювання китайського чаю.
Для цього спочатку заварник необхідно обполоснути окропом. Потім в нього насипають іван-чай (до 1 столової ложки), заливають окропом на 1/3 заварника, закривають кришкою. Через 5 хвилин в заварник ще додають окріп. Наполягають ще 10 хвилин і чай готовий. Кількість завареного чаю в чашку з кип`ятити додають по своєму смаку. Чай можна заварювати до 3-х разів.
Ферментований іван-чай можна купити в інтернет магазинах.
