Дикі бджоли, мед диких бджіл, склад і корисні властивості
Дикі бджоли багато в чому відрізняються від своїх одомашнених, розпещених людиною, побратимів. Вони відрізняються більшою працездатністю, практично не хворіють, краще переносять низькі температури. Дикі бджоли живуть великими сім`ями по 80 - 110 тисяч особин.
Особливості диких бджіл
Одна дика бджолина сім`я збирає за рік від 5 до 15 кілограмів меду. Начебто небагато, але слід врахувати, що в наших широтах бджоли збирають мед лише протягом двох-трьох тижнів - під час цвітіння липи. У цей період життя бджола особливо витривала і абсолютно не відпочиває, при цьому літає в будь-яку погоду від світанку до заходу сонця.
Найзнаменитіші дикі бджоли живуть в Бурзянської районі Башкирії, тому їх часто називають «бурзянкамі». У генетичному плані вони сильно відрізняються від інших бджіл. Навіть забарвлення у них, не звична нам жовто-чорна, а темно-сіра.
Де живуть дикі бджоли
Зазвичай дикі бджоли мед збирають в дуплах дерев. Їх мед також значно відрізняється від домашнього - він темно-коричневий, з великою кількістю воску і перги. Харчова цінність дикого меду полягає в його зрілості, так як люди довгий час не турбують бджіл, і мед встигає дозріти. Мед диких бджіл має терпкий смак і тонкий аромат, до того ж він набагато багатше цінними
мікроелементами.
Збір дикого меду
Під час збору дикого меду ні в якому разі не можна руйнувати гніздо повністю, необхідно залишити бджолам хоча б який-небудь запас для зимівлі.
Досліди по використанню диких бджіл для запилення культурних рослин в теплицях успіхом не увінчалися. Бджоли виявилися дуже чутливими до пестицидів і швидко гинули.
бортьове бджільництво
На сьогоднішній день дика медоносних бджіл занесена в Червону книгу. Для них бджолярами будуються спеціальні дупла, які називаються борті. Дупло має бути спрямованим на південь, поруч має розташовуватися необхідну кількість лип і джерело чистої води. Селяться бджоли в бортях лише через один - два роки, коли воно гарненько просохне. Комах спеціально привертають, натираючи дупло ароматними травами і приклеюючи стільники. За популяцією диких бджіл стежать дуже пильно, так як їх мед є дивним цілющим продуктом. Він є популярним інгредієнтом багатьох засобів народної медицини, допомагаючи хворим піднімати життєвий тонус і зміцнювати імунітет.
Склад і корисні властивості дикого меду
Дикий мед зовсім не схожий за своїми органолептичними властивостями на домашній продукт. Його неймовірний липовий аромат трохи віддає запахом диму, на смак він терпкий, з легкою кислинкою через наявність бджолиного хліба і осередковою перги. За своїми хімічними даними мед диких бджіл також перевершує звичайний мед: диастазное число - 30, значення сахарози - 0,7%. У такому меді не міститься оксіметлфурфуроловая кислота, що говорить про виняткову натуральність продукту.
Як вже говорилося, дикий мед дуже популярний в народній медицині. Він застосовується при запаленні бронхів і кашлі для пом`якшення слизових оболонок. Мед рекомендований для прийому людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрити, захворювання печінки).
Мед диких бджіл можна приймати абсолютно всім, крім дітей до 2-х років і алергіків.
