Лікарська рослина шіріца закинута
Лікарська рослина шіріца закинута або амарант, є трав`янистою рослиною. У стародавні часи, близько 8 тисяч років тому, індіанці племені Травня, інки і навіть ацтеки використовували його в їжу. Більш того вона вважалася для них основною. Взагалі за весь час існування амаранту, зібралася величезна кількість відомостей і чуток. Одні говорили, що шіріца володіла чудодійними властивостями, інші ж стверджували що шіріца не більше як "нахлібник" річного збору врожаю. У стародавній Греції амарант вважали величним рослиною і вважали його як символ безсмертя. У Швеції в 1653 році, королева Христина заснувала спеціальний орден Амаранта.
Короткий опис.
Як би не було, але лікарська рослина шіріца закинута, сімейства амарантових, стандартне однорічна, з висотою стебла 20-80 сантиметрів, має досить широку листя, і суцільно покритий волосками. Відтінок суцвіття має жовто - зелену, або з елементами сірого - зеленого забарвлення. На самому початку мають гіллясту форму, пов`язана тісними або колосоподібними, або метельчатими суцвіттями. Листя має яйцеподібну, часом ромбоподібну форму, досить великого розміру, у верхній частині є малопомітне отвір. Дуже часто не має лезо, розташовується на черешках, які мають далекоглядну форму. Стандартний час для цвітіння з початку літа до пізньої осені.
Виростання.
Початкова країна прародителька вважається Північна Америка, від куди і була завезена в Європу. В даний момент має широкий список країн зростання, в який входять Далекий Схід, Східна Сибір, Середня Азія, Кавказ, вся Європейська частина Колишніх країн СНД. Вважається як рослина бур`ян, що виростає на торфовищах, біля трас, на полігонах і звалищах. Люблять сонячне світло і сприятливо ростуть на удобрених грунтах.
Хімічні властивості.
Не дивлячись на те, що шіріца закинута вважається бур`яном, воно має не мало корисних властивостей і вітамінів. Наприклад містять вітамін С близько 180 мг, так само фосфор, крохмаль, кальцій (солі), сполуки азоту (бетаїн), каротин і жирне масло. Так само насіння ширіци багаті клітковиною до 10,2%, протеїну до 19,2%, жирної олії до 7,9%, цукру до 2%, так само вміст води близько 9%, в невеликих кількостях міститься зола і тонин близько 5% .
Призначення.
В даний час шіріца закинута знаходиться під пильною увагою вчених і різних інститутів в Америці, Перу та Індії. Вчені з Венесуели наприклад, встановили що різні страви, салати або випічка з ширіци володіють достатнім для організму кількістю корисних властивостей і вітамінів, крім того мають приємний смак, і в деяких випадках замінюють схожі за властивостями рослини, придатних для виготовлення салатів. Молоді пагони і листя можна вживати як свіжими, так і вареними. Так само листя може використовуватися після двох місяців зберігання, і салат нітрохи не втратить своїх властивостей. Якщо насіння амаранту стовкти, так само можна приймати в їжу. Зауважимо, що кількість насіння з однієї особини часом досягає 1 мільйона. Шіріца дуже цінна в сільськогосподарській культурі, в амарант міститься велика кількість білка, що дозволяє збирати хороший урожай. Для порівняння збір врожаю різних видів шіріца складають близько 60 центнерів з 1 га, в той час як збір з зернових дають в півтора рази менше.
Відео: Щириця (Щерица) бур`ян і є амарант -ціною лікувальна рослина
Застосування в народній медицині.
Амарант або шіріца закинута, широко використовується в народній медицині. У різних країн і народів існує безліч рецептів. Наприклад, для лікування зоба роблять спеціальний відвар з верхівок амаранту. При запаленні матки рекомендують приймати настій на водній основі. Так само настій застосовують при колітах, порушенні менструації, кровотечах при геморої, запорах і кольках. Однак індіанці вважають, що шіріца закинута може привести до надмірної ваги.
З коренів амаранту роблять водний відвар і застосовують при захворюваннях ріштой і жовтяниці. Настої з листя амаранту використовують як діуретичний засіб, так само при різних пухлинах і головних болях. При цьому листя можна посмажити, дуже добре допомагає цей рецепт при дизентерії. У той момент, коли рослина дозріває або ж з уже сухого листя робиться водна витяжка, володіє протістоцідного і бактерицидну властивість.
Способи застосування:
Відео: Амарант, щириця
- Роздрібнюємо траву амаранту близько 2 столових ложки, обшпарюємо окропом, наполягаємо близько години, потім фільтруємо. Приймати до їжі третину склянки, три рази в день.
- Взяти 1 столову ложку дрібно порубаних листя, залити водою (близько 250мл), варити 3 хвилини. Даємо настоятися, ретельно фільтрують. Приймати до їжі, по півсклянки, два рази на день.
