Лікарські властивості ячменю звичайного
Відео: Хміль звичайний. Корисні, лікувальні властивості, протипоказання, народні рецепти з хмелем
Ячмінь звичайний - це найдавніша зернова культура, оброблювана людством. Найдавніші свідоцтва про це знайдені на розкопках в Єгипті, в районі Нігаді, де виявлені поховання мумій, вік яких близько 7000 років. Про ячмені згадується в древніх вавилонських, індійських, китайський і римських текстах. Ячмінь був однією з основних зернових культур відомої народам Євразії та Північної Африки. Про лікарські властивості ячменю звичайного написано в трактатах Ібн Сини, «Жуд-Ши», «Ріг Веда», хадисах пророка Мухаммада.
Відео: Хміль Лікувальні властивості
Ячмінь звичайний є однорічним трав`янистою рослиною з вузлуватими прямостоячими стеблами і суцвіттям у вигляді колосків, плодом зерновкой. Для лікувальних цілей використовують зерно, в якому міститься близько 71% повільно засвоюваних вуглеводів, 16% білка, 9% клітковини, 4% жирів, зольні елементи, ферменти, вітаміни А, Е, В, D. Ячмінь звичайний - це джерело цінних мікроелементів, яких як кремній, хром, бор, фтор, цинк. З зерна роблять ячну і перлову крупи, сурогат кави і ячмінний солод.
В одному з давньоруських лікарських порадників написано: «Ячмінний відвар корисний при важких жовчних хворобах. У годуючих матерів відвар ячмінний молоко примножує, особливо, якщо в нього кропу трохи покласти. Ячмінь дуже хороший при сухот, бо поживний он- легко в шлунку вариться і вітрів в животі не виробляє. Відвар ячмінний м`якшить і холодить, чистить і шляхи відчиняє. При більш в горлі він особливо корисний і при безсонні, а також безліч мокротиння виганяє. Кава ячмінний вельми поживний і смачний і так корисний для грудей, що багато людей тільки їм одним від сухот вилікувалися. Напій з солоду ячмінного п`ють при золотусі, геморої, каменях у нирках і застарілому кашлі. Хліб ячмінний трохи в`язким властивістю володіє, і тому годиться від проносу. »
Відвар з ячмінної крупи має обволакивающим, мягчітельним лікарськими властивостями і вживається при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, кашлі і як загальнозміцнюючий напою після перенесених захворювань.
Для приготування лікарського засобу необхідно взяти 1 ст.л. ячмінної крупи і замочити в склянці холодної води на 5 годин. Після, не зливаючи воду варити 10 хвилин. Відвар процідити і пити по 1 ст.л. 4-6 раз в день.
З ячменю звичайного з лікувальною метою використовують ячмінний солод. Для цього насіння ячменю пророщують, а потім їх сушать і перемелюють на борошно. Ячмінний солод володіє великим спектром лікарських властивостей. Він містить крохмаль, протеїн, клітковину, ензим пентазу, декстрин, мінеральні солі і вітаміни. Його використовують при бронхітах, запаленнях шлунку і кишечника, хворобах нирок і сечового міхура, геморої. Солод з ячменю благотворно діє на обмін речовин і застосовується при шкірних захворюваннях, висипу, фурункульозі.
Для внутрішнього застосування від застарілого кашлю, геморою, гастриту, кишкових кольок роблять настій з ячмінного солоду: 2-3 ложки борошна заварюють 1 літром окропу, додають цукор або мед і п`ють по 0,5 склянки не менше 4-6 разів на день.
При великих ураженнях шкіри при діатезі, нейродерміті для зняття запальних явищ застосовують ванну з ячмінного солоду. Дозування для дітей - 0,5 кг, для дорослих - 1 кг. Насипати солодовий борошно в каструлю і залити 2 л окропу. Наполягати 30 хвилин, процідити і додати у ванну з теплою водою. Час прийняття ванни 10-15 хвилин. Потім тіло необхідно обсушити м`якою тканиною і одягнутися в чисту білизну. Приймати ванну 3-4 рази в тиждень.
До складу ячмінного зерна входить речовина гордецін, яке ефективно в боротьбі з грибковими захворюваннями. Народні цілителі радять щодня мити ноги в воді, в якій замочується ячмінь.
Для збільшення грудного молока варити на повільному вогні протягом 1,5 годин в 1 літрі води 300 г промитих ячмінних зерен. Відвар остудити, процідити і пити по 0,5 склянки 3-4 рази на день. За смаком можна додати мед або цукор.
Для харчування немовлятам при нестачі молока у матері в якості прикорму можна приготувати суміш з ячмінного борошна. Ячмінну крупу промити, просушити, подрібнити в кавомолці до стану борошна. Готове борошно надалі використовувати для суміші: 1 ч.л. на 1 склянку окропу. Варити на слабкому вогні, помішуючи, до повного розварювання. Остудити, при бажанні додати коров`яче або козяче молоко.
Відео: Зерно ячменю - користь, застосування, властивості і протипоказання
При недокрів`ї пити, нервовому та фізичному виснаженні, варикозному розширенні вен корисний відвар з ячмінного солоду. Для відвару взяти 1 ст.л. лікарської сировини, залити 1 склянкою холодної води і залишити набухати на 1 годину. Поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і поварити ще 10 хвилин. Остудити, процідити. Пити відвар за 30 хвилин до їди по 0,5 склянки щодня.
